Eres la Booomba!!!! "Receta" para un regalo especial.

Desde que vi esta super bomba (¡de chocolate!) en el blog de Baballa estaba buscando alguna excusa para hacerla...y ya ha llegado el día! A mi me parece super chula; una original (¡y dulce!) manera de decirle a esa persona tan especial...que es la bomba!

Aunque publiqué esta entrada hace ya un año, aprovecho esta foto que he actualizado para incluirla en mi album de Pinterest, para mostrarla de nuevo, es que...¡¡¡es la bomba!!!

Necesitamos: chocolatinas, cartulina, limpia pipas (para la mecha), cuerda, celo, pegamento, tijeras..

Los rulos de chocolate Nestle de-toda-la-vida son perfectos para este menester ;) 1) Yo quité el papel exterior con cuidado para dejar el papel gordito blanco que viene; cerrar con celo, ajustándolo bien para que las chocolatinas no se muevan. 2) Cortar rectángulos de cartulina roja del mismo tamaño, y hacer lo mismo sobre el papel blanco. 3) Pegar nuestros tres cartuchos de dinamita (!!!) ligeramente (con pegamento de barra esta bien) para que sea más fácil atarlos con la cuerda...y atarlos. 4) Hacer la mecha con el limpiapipas (el de Baballa era dorado, si encontrais así mejor,quedaba más mono!) e introducir en el hueco que dejan las chocolatinas.

Junto con una tarjeta que diga "eres la bomba!" estará  lista para explotar!;)

You are... Galletas para un regalo especial

Una forma diferente (y golosa!) de decirle a esa personita especial todas esas cosas que te gustan de ella... 

¿No os parecen geniales? La idea original es de I'm a baker.

La masa de las galletas es de El rincón de Bea, especiales para decorar, aunque sin nada están riquísimas también!!!La decoración la hice con fondant (ya comprado y coloreado, tan cómodo...!)

Galletas de chocolate para decorar: 

 Ingredientes:

- 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente

- 200 gr. azúcar glass (yo pulverizo con el accesorio picador de la batidora azúcar normal, y quedan perfectas)

- 1 huevo grande + 1 yema ligeramente batida

- 600 gr. harina

- 50 gr. de cacao en polvo

- Un chorrito de leche

Elaboración:

Tamizar la harina junto con el cacao en polvo y reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado. Añadir el huevo ligeramente batido. Incorporar la harina con el cacao que teníamos reservado. Añadir un chorrito de leche para que la masa quede más manejable y batir hasta que esté bien integrado todo, sin que quede ni rastro de la harina. 

Formar una bola, dividirla en 4 partes, y extender cada una de las partes entre dos láminas de film transparente, dejando un grosor de unos 0'6 cm (para esto los rodillos regulables son lo más de lo más!)

Meter las láminas de masa en la nevera, y dejar reposar una hora (o menos tiempo, en el congelador)

Sacar, cortar, y hornear a 190º precalentado durante unos 12-15 minutos.

Tarta de chocolate y nutella

Es de las primeras recetas que hice de directo al paladar, y una de mis tartas favoritas. 

Formada por una fina capa de nutella y chocolate en estado puro sobre una base de suave galleta que la hace irresistible! (aviso...la foto no le hace justicia, probadla y no os arrepentireis!)

 Ingredientes:

(para un molde redondo de 24 cm.)

Para la base: 115 gr de mantequilla, 175 gr de harina, 50 gr de azúcar.
Para el relleno:

- 200 gr. de nutella

- 150 gr. de chocolate de cobertura (nestle postres)

- 150 gr. de mantequilla

- 1 huevo + 2 yemas

- 20 gr. de azúcar
Para la decoración un poco de chocolate blanco, avellanas...

  Elaboración

Para la base: mezclar la mantequilla en pomada, la harina y el azúcar, hasta que quede una masa "migosa". Colocar en un molde (mejor si lo forrais de papel de ) y apretar para formar la base. Meter en la nevera una media hora para que endurezca.

Para el relleno: Untar la base de la tarta con la nutella.

A parte mezclar el huevo, las yemas y el azúcar sin batir demasiado para no introducir mucho aire. En otro recipiente derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas (poco a poco o en modo descongelar para que no se queme) o al baño maría.

Juntar las dos mezclas echar en el molde. Lo dejamos reposar unos minutos para que salgan las posibles burbujas de aire y hornear a 180º precalentado durante 15 minutos.

Totally chocolate chocolate chip cookies

Deliciosas galletas de Nigella para chocoadictos!

Ingredientes:

- 125gr. de chocolate negro (yo de cobertura)
- 150gr. de harina
- 30gr. de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Una pizca de sal
- 125gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 75gr. de azúcar moreno 

- 50g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo frío (sacarlo de la nevera justo cuando se necesite)
- 350 gr. de pepitas de chocolate (yo puse unos 200)

Elaboración:

En un bol grande tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.

En otro bol batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el chocolate  fundido (al microondas -en modo descongelar mejor- o al baño maría) y mezclar un poco más, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el extracto de vainilla y el huevo frío y batir ligeramente para que todos los ingredientes se integren. 

Añadir la mezcla seca a los líquidos y mezclar con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir las gotas de chocolate e integrar.

Formar bolitas de masa y hornear a 170° con el horno precalentado durante unos 15 minutos. Al salirdel horno están bastante blanditas, pero al enfriar endurecen.

Receta vista en Handsindough!

Bizcocho de yogurt y chocolate

El otro día mi amiga M. vino pidiéndome ayuda para hacer un bizcocho de chocolate que fuera súper fácil...y que además estuviera rico! Hay
en el mundo alguno más sencillo que este???

Ingredientes:

- 4 huevos

-1 yogurt natural

- 1/2 medida de yogurt de aceite de girasol

- 2 medidas y media de yogurt de harina

- 1/2 medida de yogurt de cacao en polvo

- 2 medidas de azúcar avainillado

- 1 sobre de levadura en polvo

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Verter en un molde previamente engrasado y enharinado, y adornar si se quiere con unos frutos secos por encima o unas gotitas de chocolate como hice yo (al meterlo al horno estaban!perooo...se hundieron!jaja)

Hornear con el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Mi amiga muy metida en el papel de repostera jajaja

Bizcocho de Cola-cao

Este bizcocho lo vi en Directo al paladar de manos de Trotamundos ¿hay alguna receta de esta chica que no merezca la pena hacerla?

Sólo está bien rico, pero como me pasé un poco con el horno lo cubrí de cobertura de chocolate por si se había quedado algo seco; queda mucho más resultón y (modestia a parte) allí donde lo llevé fué un éxito!:)

 

Ingredientes:

- 200 gr. harina,

- 200 gr. cola cao

- 150 gr. azúcar

- 150 gr. mantequilla

- 150 ml. leche

- 4 huevos

- 3 cucharaditas de levadura en polvo

Elaboración:

Mezclar en un bol la harina, el cola cao y la levadura hasta que esté homogéneo. A parte batir ligeramente los huevos y añadir el azúcar, mezclar bien y agregar la leche y la mantequilla previamente derretida (unos segundos en el microondas). Batir todo bien.

Juntar ambas mezclas y batir hasta que no haya grumos.

Colocar en un molde engrasado y enharinado (o forrado con papel de horno, mejor) y hornear con el horno precalentado a 170º durante 1 hora más o menos (o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio). 

Dejar enfriar 5 minutos en el molde, y desmoldar dejándolo enfriar preferiblemente sobre una rejilla.

Una vez frío lo cubrí con cobertura de chocolate con leche (+ un chorrito de aceite de oliva para que quede más brillante). Al enfriarse el chocolate se queda una capa durita...ummmm!

Bizcocho chorreante de chocolate

La culpa de que que esta bomba de chocolate haya llegado a mi vida es de Mai, de hiervas y especias. No se que extraño poder tiene este pastel, pero yo igual que ella, al verlo me quedé trastocada; y es que como dice la famosa frase de la película Tomates verdes fritos...¡el secreto está en la salsa! 

Entre las aptitudes limitadas de una servidora y que el modelo no es muy fotogénico, las fotos no son muy allá... pero pasaros a ver estas y estas y seguro que os entran unas ganas tremendas de hacerlo!!!

 

Ingredientes:

- 100 gr. de mantequilla derretida

 - 3 huevos enteros

- 150 ml. de leche
- 50 gramos de cacao en polvo     

- 250 gr. de harina

- una cucharadita de levadura

- 140 gr. de azúcar

- el zumo y la ralladura de una naranja

- 100 gr. de chocolate con leche troceado 

(además añadía pasas, de las que yo prescindí.  Por recomendación de las "catadoras" creo que la próxima vez le añadiré algunas nueces)

- Para la salsa: 200 gr. azucar glass, 25 gr. cacao en polvo, 2 vasos de agua hirviendo.

Elaboración:

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura y el cacao. A parte, batir los huevos, el azúcar, la leche y el zumo de naranja, mas un poco de la ralladura. Añadir la mantequilla fundida,  sin que esté muy caliente ya que se podrían cuajar los huevos. Mezclar hasta que no haya grumos. Finalmente añadir el chocolate en trocitos.

Colocar la masa en una fuente para horno con capacidad para 2 litros mínimo, previamente untada de mantequilla. Reservar.

Hacer la salsa, para ello calentar el agua hasta que hierva, disolviendo el azúcar y el cacao. Poner la salsa por encima de la masa cubriendo toda la superficie, y hornear unos 30-35 minutos con el horno precalentado a 180º.


Lo ideal es dejarlo reposar un poco y servir todavía templado, pero si no se toma en el momento la salsa va siendo absorbida por el bizcocho...sea como sea está buenísimo!

Wendy cookies

Una receta de rechupete: cookies fáciles, rápidas y riquísimas! Como decía el anuncio de chocolate ¡siempre se acaban!

Ingredientes: 

- 250 gr de chips de chocolate

- 400 gr de harina

- 2 cucharadas de leche

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 150 gr de mantequilla

- 1 pellizco de sal

- 1 pellizco de bicarbonato

- 1/2 cucharada de levadura en polvo

- 300 gr de azúcar

-1 huevo

Elaboración: 

Meter las gotas de chocolate en el congelador mientras preparamos la masa, así conservarán su forma. Precalentar el horno a 150º.

Mezclar en un bol el huevo, la leche, la esencia de vainilla, el azúcar y la sal. Fundir la mantequilla en el microondas y añadir a la mezcla anterior. Incorporar la harina, la levadura y el bicarbonato.Se puede batir con la batidora para que sea más fácil.

Incorporar las gotasde chocolate y formar bolitas (con las manos si te las enharinas, o con dos cucharas), colocar en una bandeja forrada con papel de horno, separadas para que no se peguen al hornearse, y hornear durante unos 15 minutos a 170º o hasta que empiecen a tomar color.

Doowaps

Y si yo estaba tan contenta haciendo mis pinitos de panadera con mi panificadora, no os podeis imaginar como estoy ahora tras descubrir el mundo de los  bollos,brioches y otras delicatessen que esta maquinita puede ayudar a hacer. Estos bollitos en particular ¡¡¡están buenísimos!!!

La receta es del blog Kanela y limón (ya le dije que le iba a hacer un altar...aún no rechazo la idea!) y hace poco también los publicó Loacasita, lo que me animó del todo a hacerlos!;)

Ingredientes: 

- 110g de leche tibia con 12,5g de levadura fresca disuelta en ella (medio cubo del mercadona)
- 30g de aceite de oliva suave
- 1 yema
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 250g de harina de fuerza
- 40g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 50g de gotase chocolate

- y 1 huevo para pintarlos

Elaboración:

Primero de todo guardamos en el congelador las gotas de chocolate para que así mantengan su forma con el calor.

Poner en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes (excepto el chocolate y el huevo para pintar) en el orden indicado. Seleccionar el programa "masa para pasta" (en la panificadora del lidl) que sólo amasa y dura 15 minutos. 

Sacar, formar una bola, y la poner en un recipiente amplio untado de aceite, tapar con papel film, y  lo dejar reposar hasta que crezca y doble su volúmen.

Añadir las gotas de chocolate amasando suavemente, y formar bollitos (a mi me salieron 8). Podemos poner unas gotas extras de chocolate por encima para que queden más vistosos. Dejar reposar hasta que vuelvan a aumentar.

Pintar con huevo batido, y hornear 180º precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.

Pavlova con crema de mascarpone y chocolate blanco

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de junio nos invita a preparar 
un clásico de la repostería: la Pavlova

Aunque parezca mentira y a excepción del chocolate yo no soy muy de dulces (quien lo diría al ver el blog jajaja), y  en lo que respecta a tartas y pasteles aunque me encanta hacerlos no suelo tomarlos mucho. Cuando vi la propuesta de este mes lo primero que pensé fué ¿¡¿merengue!?!, nunca antes lo había probado y no se porqué pensaba que no me gustaría; además montar las claras se me da siempre fatal!!! (¿algún truco infalible para que queden bien firmes?). Así que me decidí a hacer la pavlova (me encanta el nombre, por cierto, en honor a la bailarina Anna Pavlova) con una cobertura de chocolate y mascarpone que seguro no podía decepcionarme. 

El resultado? Una tarta sorprendente, suave y deliciosa!!!

Ingredientes (la hice pequeñita, para 4 personas)

Para el merengue (yo reduje la cantidad original (8-10 personas) a la mitad)

 - 3 claras de huevo

 - 1 y 1/2 cucharaditas (de las de café) de maicena (harina de maiz)

 - 1 y 1/2         "                     "             de vinagre

 - 1/2 taza (y un poquito más) de azúcar.

 - unas gotas de esencia de vainilla

Para la crema (me sobró bastante, así que para 4 personas mejor reducir las cantidades)

 - 200 ml de nata para montar

 - 100gr. de chocolate blanco

 - 200 gr. de mascarpone

Elaboración:

Comenzar haciendo el merengue, para ello batir las claras hasta que estén a punto de nieve bien firmes. Añadir el azúcar y la maicena previamente mezcladas, y la vainilla, poco a poco y con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Forrar el fondo de un molde (de 18 cm) con papel de horno, y depositar el merengue en él. Hornear con el horno precalentado a 175 grados durante 10 minutos, bajar a 100 grados y hornear durante 1hora y media más.

Mientras tanto preparar la crema de mascarpone y chocolate blanco. Para ello calentar 1/3 de la nata, y añadir el chocolate removiendo hasta que esté disuelto, dejar enfriar. Batir con las barillas el mascarpone y el resto de la nata hasta que empiecen a formarse picos, añadir poco a poco el chocolate blanco mientras continuamos batiendo. 

Sacar del horno el merengue, desmoldar y dejar enfriar. Cubrir con la crema y decorar con algunas frutas (cerezas en mi caso).

Cookies tres chocolates

Ingredientes:

- 1 huevo

- 6 cucharadas de mantequilla a temp. ambiente

- 5 cucharadas de azúcar moreno

- 5 cucharadas de azúcar normal

- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 1 cucharadita de sal

- 150 gr de harina

- 1/2 cucharadita de levadura

- 50 gr. chocolate blanco

- 50 gr. chocolate con leche

- 50 gr. chocolate negro

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados e incorporar los chocolates en trozos pequeños. 

Dejar reposar la masa 1 h,hora en la nevera. Hacer bolitas y ponerlas separadas entre si en una bandeja de horno. Hornear a 180º durante 10-15 minutos. Dejarlas enfriar antes de manipularlas, ya que no endurecen hasta enfriarse.

Chocodoodles

La masa por si sóla huele que alimenta, y mientras se hornean los minutos pasan lentísimos esperando impacientes probar eso que si huele así, debe de saber....Crujientes por fuera y blanditos por dentro, son una auténtica delicia de chocolate en forma de galletas.

Ingredientes: (para unas 25-30)

- 160 gramos de harina

- 40 gramos de cacao puro en polvo

- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 gramos de azúcar

- 1 huevo grande

- ½ cucharadita de café de levadura

- ½ cucharadita de café, de sal 

- 1 cucharadita de café, de esencia de vainilla

(la receta original, añadia además una cucharadita de café de nuez moscada, como yo no tenía no le puse)

- Para rebozar: 4 cucharadas de postre de azúcar, 2 cucharadas de postre de canela en polvo.

Elaboración:

Batir en un bol la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo, y la esencia de vainilla.

En otro recipiente a parte, mezclar el resto de ingredientes secos, y una vez hecho, añadir a la mezcla de mantequilla, removiendo hasta que esté todo bien integrado.

Formar bolitas con la masa, rebozar en la mezcla de azúcar y canela, y poner en una bandeja de horno forrada de papel de horno.

Hornear con el horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

Sacar, y dejar enfriar sobre una rejilla a ser posible. 

Cake de chocolate y calabacín

Ingredientes:

- 200 gr. de harina.

- 150 gr. de calabací­n.

- 50 grms de cacao en polvo

- 1 cucharadita de levadura en polvo.

- 1 cucharadita de canela.

- 80 gr.de aceite

- 200 gr. azúcar

- 1 cucharada azúcar avainillado

- 2 huevos.

- 1/2 vaso de leche.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 60 gr. de avellanas a trocitos.

Elaboración: 

Tamizar juntas la harina, el cacao, la canela y la levadura,y la sal y reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, y añadir el aceite, la leche, y la esencia de vainilla. Ligar bien. Agregar la mezcla de harina que teníamos reservada, y el calabacín pelado y rallado, e integrar muy bien. Finalmente incorporar las avellanas.

Poner la mezcla resultante en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear con el horno precalentado a 180º durante 45 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Receta adaptada de: http://blog.petitplaisir.com/2010/01/bizcocho-de-chocolate-y-calabacin/

Red chocolat cookies (sin huevo)

Ingredientes:

- 300 gr. de mantequilla

- 1 taza de azúcar glass

- 1/2 taza de maizena

- 3 tazas de harina

- 1/3 taza de cacao en polvo

- colorante rojo

- Para decorar: 200 gr. de chocolate con leche fondant, fideos de chocolate,bolitas de colores...

Elaboración:

Ablandar la mantequilla en el microondas unos segundos, mezclar con el azúcar,la maizena,y el cacao. Batir todo bien y añadir la harina tamizada. Terminar con el colorante. Formar una bola y envolver en papel fiml, dejar reposar en la nevera media hora.

Estirar y cortar la masa, poner en una bandeja con papel de horno, y hornear durante 10 minutos con el horno precalentado a 190º.

Derretir el chocolate en el microondas, en posición de descongelado para que no se queme, y hundir parte de las galletas en éste, colocándolas sobre papel de horno y decorándolas al gusto.

La receta original aquí.

Galletas bicolor

Desde que empecé con esto del blog, son pocas recetas las que paso a papel. Sólo lo hago con las que me gustan muy especialmente y pasan a ser las favoritas que repito una y otra vez. Sin duda estas galletas van a correr esa suerte, de las mejores que he hecho últimamente, el sabor a chocolate...intenso sin resultar empalagoso, están buenísimas!

 La receta original la podeis ver aquí.

Ingredientes:

- 200 gr.  mantequilla temp. ambiente

- 200 gr. azúcar

- 2 cucharadas azúcar avainillado

- 1 cdta levadura

- 1 pizca de sal

- 1 huevo

- 300 gr. harina (+ 60 gr)

- 30 gr. cacao en polvo

- Crema de chocolate: 100 ml de nata y 115 gr. de chocolate fondant

Elaboración:

Mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar, la levadura y la sal, y cuando  estén ligados añadir el huevo.

Agregar la harina en dos veces hasta que esté bien integrada y dividir la masa en dos mitades iguales. A una de las mitades incorporar los 60 gr. de harina adicionales, y a la otra el cacao en polvo.

Envolver con papel film y dejar reposar 1 hora en la nevera.

Mientras tanto preparar la crema:  Calentar la nata, añadir el chocolate picado, y remover hasta que se disuelva. Quedará líquido, peroal enfriarse espesará.

Estirar las masas (entre dos hojas de papel film se hace mejor) y cortar las galletas, algunas de ellas las podemos hacer con "ventanita" para que luego se vea el relleno de chocolate, y poner en una bandeja de horno forrada de papel de hornear (para que no se peguen) y cocer con el horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos. Ya solo quedará hacer los "sandwiches" con las galletas y la crema!

Crêpes de kinder bueno

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Febrero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Crêpe.

¿Conoceis los Kinder bueno? seguro que si,  y si es así y os gustan, es muy posible que esta receta os guste tanto como me ha gustado a mi. El relleno no es otro que una crema de avellanas, inspirada en una receta que vi hace mucho tiempo y que por desgracia perdí, y que aunque he intentado buscar de mil maneras ya no he vuelto a encontrar..grrr.. El caso es que la improvisada crema me recordó muchísimo al relleno de las famosas barritas, está tan bueno que hasta tiene un grupo en facebook!! "yo también abro el kinder bueno y chupo la crema primero" jejeje! Al meollo:

Ingredientes:
(para 7 crêpes)

- 2 huevos

- 10 gr. mantequilla

- 100 gr. de harina

- 1 cucharada azúcar avainillado

- 2'5 gr. sal

- 200 ml leche

- 3 cl de agua

Elaboración:

En un bol tamizar la harina, añadir el azúcar, los huevos previamente batidos y la sal. Agregar la leche y el agua, y finalmente la mantequilla fundida. Mezclar todo muy bien y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.

Calentar una sartén amplia y antiaderente y untar con un poco de mantequilla el fondo. Añadir con un cazo una cucharada de la masa, moviendo la sarten hasta que ésta esté bien distribuida. Poner nuevamente en el fuego, hasta que la masa comience a perder el brillo. Separar los bordes con una espátula y dar la vuelta a nuestra crêpe (llegados a este paso para mi lo más fácil es con los dedos y con cuidado, que quema!). Cocer por el otro lado hasta que esté dorada.

Es recomendable engrasar ligeramente la sartén de vez en cuando para que las crêpes no se nos peguen.

Para la Crema de avellanas
y chocolate blanco:

Ingredientes:  250 gr. avellanas tostadas, 125 gr. de azúcar glass, 200 ml de leche, 125 gr. de chocolate blanco y 3 cucharadas de mantequilla.

Elaboración: Triturar muy bien las avellanas con el azúcar hasta que la avellana suelte el aceite y se forme una pasta. Continuar batiendo y añadir el chocolate y la mantequilla. Finalmente añadir, mientras continuamos batiendo, la leche  necesatria hasta que tome la consistencia de una crema.

Montaje final:

Colocar la crema de avellanas en un extremo de las crêpes y enrollar. Decorar con un poco de chocolate fundido.... y a disfrutar!

Bizcocho a la taza

Un bizcocho recién hecho en sólo 4 minutos (1 de preparación+3 de cocción). ¿Quién puede resistirse a eso?

Ingredientes:

- 1 TAZA! 

- 1 huevo

- 4 cucharadas de leche

- 4 cucharadas de aceite

- 2 cucharadas rasas de cacao en polvo

- 2 cucharadas rasas de azúcar

- 4 cucharadas rasas de harina

- 1 cucharadita de café de levadura

Elaboración:

Batir el huevo en la taza, añadir el azúcar, la leche, el aceite y el cacao y remover hasta que este todo integrado. Agregar la harina y la levadura, mezclándolo todo bien sin que queden grumos.

Meter al microondas, a máxima potencia, durante 3 minutos, et voilà!

Receta de Directoalpaladar.

Bizcocho de calabaza y chocolate

Es la primera vez que hago una receta dulce con calabaza y seguro que no será la última.  El resultado ha sido buenísimo! un bizcocho húmedo y jugoso que ha gustado ha todos.

Ingredientes: 

- 250 gr. de calabaza pelada

- 3 huevos

- 5 cucharadas de aceite de girasol

- 200 gr. de azúcar

- 250 gr. de harina

- 1 sobre de levadura (16 gr)

-100 gr. de gotas de chocolate (o chocolate picado)

- Un poco de chocolate para decorar.

Elaboración:

En un recipiente apto para microondas poner la calabaza cortada en dados a máxima potencia hasta que esté blanda. Triturar con la batidora, añadir los huevos, el aceite, el azúcar mientras continuamos batiendo.

Agregar la harina tamizada junto con la levadura, poco a poco hasta que esté bien integrada. Añadir el chocolate.

Colocar en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear a 180º precalentado durante 35 minutos.

Decorar al gusto con un poco de chocolate fundido.

Receta del blog En la cocina de Bea ;)

Panna Cotta con salsa de chocolate, miel y frutos secos

La Panna cotta es un postre italiano cuya traducción literal sería nata cocida. Aunque se elabora con gelatina y su consistencia es como la de un flan, la textura es muchíiisimo mas suave. Y si le añadimos una salsa de chocolate caliente... el contraste ya es impresionante!

Ingredientes:

- 800 ml de nata líquida (en la receta original, de Directo al paladar,  1 litro)
- 1/4 l. de leche

- 200 gr. de azúcar

- 10 gr de gelatina

Para la salsa de chocolate: 150 gr. de chocolate fondant, 1 cucharada de mantequilla, dos cucharadas de agua, dos cucharadas de miel, frutos secos variados.

Elaboración:

Poner en un cazo a calentar la nata, leche y el azúcar removiendo de vez en cuando. Poner la gelatina en remojo en agua fría. Cuando la nata rompa a hervir retirar del fuego y remover durante unos 2 minutos. Añadir la gelatina escurrida dándole vueltas hasta que esta esté bien bien disuelta.

Dejar enfriar un poco, y poner en los moldes. Con estas cantidades a mi me salieron 6 flaneras individuales grandecitas. Cuando haya templado meter en la nevera 3 horas como mínimo.

Para la salsa de chocolate, fundir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla. Disolver la miel en dos cucharadas de agua caliente y añadir al chocolate. 

Desmoldar en un plato pasando un cuchillo afilado por los bordes, acompañar de la salsa de chocolate caliente y los frutos secos por encima.

Cookies de macadamia y chocolate blanco

Ingredientes:

- 1 huevo

- 6 cucharadas de mantequilla a temp. ambiente

- 5 cucharadas de azúcar moreno

- 5 cucharadas de azúcar blanco

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- 150 gr de harina

- 1/2 cucharadita de levadura

-100 gr. de chocolate blanco
-100 gr. de nueces de macadamia

Elaboración:

Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Incorporar el huevo y una vez bien integrado la harina con la levadura. Picar las nueces y el chocolate no demasiado pequeños para que se noten en las galletas.

Dejar reposar la masa 1/2 hora en la nevera. Hacer bolitas y ponerlas separadas entre si en una bandeja de horno. Entre hornada y hornada, guardar la masa en la nevera. Hornear a 180º durante 10-15 minutos. Dejar enfriar totalmente para endurezcan.