Rigatoni a la Boni
- 500 gr. de Rigatoni (o macarrones)
- 400 gr. de carne picada
- 300 gr. de setas
- Una cebolla
- Tomate frito
- Queso para gratinar
- un poco de mantequilla, aceite, sal y orégano.
Elaboración:
Quitar la piel de los tomates y trocearlos (sumergiéndolos unos segundos en agua hirviendo la piel saldrá facilmente). Reservar.
Picar la cebolla y pochar en un poco de aceite. Añadir la carne, dejar unos minutos y agregar las setas. Cuando estas ya estén hechas añadir el tomate, una cucharada de orégano y sal, y sofreir unos 25 minutos.
Mientras tanto cocer los rigatoni 20 minutos en agua hirviendo. Escurrir y añadir la salsa.
Poner la pasta en una fuente, esparcir el queso por encima y unos cuadraditos de mantequilla y gratinar en el horno.
