Velas de Navidad

En la linea de las Galletas de cumpleaños que publiqué hace un tiempo, nacen estas pequeñas velitas de Navidad perfectas para iluminar estos días de fiestas!!!

 Ingredientes (para unas 20 galletas)

- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr. de azúcar, mejor si es glass (yo pulverizo con el accesorio de la batidora azúcar normal y quedan perfectas)
- 25 gr. de azúcar avainillado
- 1 huevo pequeño
- 320 gr. de harina tamizada (pasada por el colador)
- un chorrito de leche
- una cucharadita de café de esencia de vainilla
- Caramelos de colores
- Fondant

  Elaboración

Batir la mantequilla  hasta que esté bien cremosa, y añadir el azúcar batiendo con una espátula muy bien. Agregar el huevo ligeramente batido y la esencia de vainilla e integrar.

Añadir, sin parar de remover, la harina, poco a poco. Si vemos que le cuesta integrarse, añadir el chorrito de leche para que ligue (fiuuu fiuuu jajaja) mejor. Formar una bola con la masa, y dejar reposar media hora en la nevera.

Pasado ese tiempo, estirar entre dos láminas de papel film, cortar las galletas y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Hacer un agujerito que será la llama de la vela, e introducir ahí trocitos de caramelos (¡es más fácil partirlos en su envoltorio!).

Meter en la nevera otra media hora, para que con el calor mantengan su forma. Y hornear con el horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos, o hasta que veamos que comienzan a dorarse.

Sacar la bandeja del horno con cuidado de no mover las galletas!!el caramelo estará fundido y se moverá con facilidad de su sitio.

Esperar a que estén frías para retirar del papel.

Formar nuestra vela y las hojitas de acebo con el fondant. Para la bolita roja, puse un mini lacasito pegado con un poco de glasa, pero podéis hacerlo también con fondant (y así no se vería la glasa por los bordes, uppss!!-.-')

Eres la Booomba!!!! "Receta" para un regalo especial.

Desde que vi esta super bomba (¡de chocolate!) en el blog de Baballa estaba buscando alguna excusa para hacerla...y ya ha llegado el día! A mi me parece super chula; una original (¡y dulce!) manera de decirle a esa persona tan especial...que es la bomba!

Aunque publiqué esta entrada hace ya un año, aprovecho esta foto que he actualizado para incluirla en mi album de Pinterest, para mostrarla de nuevo, es que...¡¡¡es la bomba!!!

Necesitamos: chocolatinas, cartulina, limpia pipas (para la mecha), cuerda, celo, pegamento, tijeras..

Los rulos de chocolate Nestle de-toda-la-vida son perfectos para este menester ;) 1) Yo quité el papel exterior con cuidado para dejar el papel gordito blanco que viene; cerrar con celo, ajustándolo bien para que las chocolatinas no se muevan. 2) Cortar rectángulos de cartulina roja del mismo tamaño, y hacer lo mismo sobre el papel blanco. 3) Pegar nuestros tres cartuchos de dinamita (!!!) ligeramente (con pegamento de barra esta bien) para que sea más fácil atarlos con la cuerda...y atarlos. 4) Hacer la mecha con el limpiapipas (el de Baballa era dorado, si encontrais así mejor,quedaba más mono!) e introducir en el hueco que dejan las chocolatinas.

Junto con una tarjeta que diga "eres la bomba!" estará  lista para explotar!;)

Galletas de cumpleaños

Galletas de cumpleaños para cumpleañeros y cumpleañeras,

 ¿A quién no le gustan las velas en ese día especial? :D
♥

 Ingredientes (para unas 20 galletas)

- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr. de azúcar, mejor si es glass (yo pulverizo con el accesorio de la batidora azúcar normal y quedan perfectas)
- 25 gr. de azúcar avainillado
- 1 huevo pequeño
- 320 gr. de harina tamizada (pasada por el colador)
- un chorrito de leche
- una cucharadita de café de esencia de vainilla
- Caramelos de colores
- Fondant

  Elaboración

Batir la mantequilla  hasta que esté bien cremosa, y añadir el azúcar batiendo con una espátula muy bien. Agregar el huevo ligeramente batido y la esencia de vainilla e integrar.

Añadir, sin parar de remover, la harina, poco a poco. Si vemos que le cuesta integrarse, añadir el chorrito de leche para que ligue (fiuuu fiuuu jajaja) mejor. Formar una bola con la masa, y dejar reposar media hora en la nevera.

Pasado ese tiempo, estirar entre dos láminas de papel film, cortar las galletas y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Hacer un agujerito que será la llama de la vela, e introducir ahí trocitos de caramelos (¡es más fácil partirlos en su envoltorio!).

Meter en la nevera otra media hora, para que con el calor mantengan su forma. Y hornear con el horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos, o hasta que veamos que comienzan a dorarse.

Sacar la bandeja del horno con cuidado de no mover las galletas!!el caramelo estará fundido y se moverá con facilidad de su sitio.

Esperar a que estén frías para retirar del papel.

Formar nuestra vela con el fondant, y...a comer!!! digo...¡¡¡a regalar!!!

You are... Galletas para un regalo especial

Una forma diferente (y golosa!) de decirle a esa personita especial todas esas cosas que te gustan de ella... 

¿No os parecen geniales? La idea original es de I'm a baker.

La masa de las galletas es de El rincón de Bea, especiales para decorar, aunque sin nada están riquísimas también!!!La decoración la hice con fondant (ya comprado y coloreado, tan cómodo...!)

Galletas de chocolate para decorar: 

 Ingredientes:

- 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente

- 200 gr. azúcar glass (yo pulverizo con el accesorio picador de la batidora azúcar normal, y quedan perfectas)

- 1 huevo grande + 1 yema ligeramente batida

- 600 gr. harina

- 50 gr. de cacao en polvo

- Un chorrito de leche

Elaboración:

Tamizar la harina junto con el cacao en polvo y reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado. Añadir el huevo ligeramente batido. Incorporar la harina con el cacao que teníamos reservado. Añadir un chorrito de leche para que la masa quede más manejable y batir hasta que esté bien integrado todo, sin que quede ni rastro de la harina. 

Formar una bola, dividirla en 4 partes, y extender cada una de las partes entre dos láminas de film transparente, dejando un grosor de unos 0'6 cm (para esto los rodillos regulables son lo más de lo más!)

Meter las láminas de masa en la nevera, y dejar reposar una hora (o menos tiempo, en el congelador)

Sacar, cortar, y hornear a 190º precalentado durante unos 12-15 minutos.

Galletas de la fortuna chinas

Ahora que los exámenes acechan a la vuelta de la esquina, una de estas galletas de la suerte que me dijese lo requetefáciles que iban a ser me vendría de perlas!!!

Las hice de regalo para el amigo invisible que hago con mis amigas en navidad. Yo las auténticas galletitas chinas no las he probado nunca, y el sabor de estas me recordaron no se por qué a  una mezcla de tejas y churros... vamos, que me encantaron!jajaja. Con un poco de imaginación, y aún mejor, si las haces personalizadas para la persona a la que vayan destinadas (como hice yo, haciendo referencia a anécdotas vuestras por ejemplo) las predicciones de buena (¡o mala!) suerte dejaran escapar amplias sonrisas a los afortunados!

Ingredientes:

- 150 gr. de harina tamizada

- 50 gr. de almendra molida

- una pizca de sal

- 3 claras de huevo

- 250 gr. de azúcar

- 100 gr. de mantequilla

- Azúcar glass

- Papel vegetal o de hornear para los mensajes de buena (o mala :P) suerte.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y sin grumos. Echar la masa (queda muy líquida ¡no asustarse!) en una bandeja de horno forrada con papel vegetal formando círculos más bien delgados. Hornear a 175º durante 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas comiencen a tostarse, cuidado que si se hacen demasiado no sirven y cada horno es un mundo!

Mientras tanto escribir los mensajes en pequeñas tiras de papel vegetal. Con rotuladores permanentes se hace sin problemas.

Cuando las galletas ya estén horneadas, y todavía calientes, colocar una tira de papel en el centro de cada galleta y doblar por la mitad. Para conseguir la típica curvatura doblar ligeramente sobre el borde de un vaso. Esto hay que hacerlo muy rápido, pues se enfrían/endurecen enseguida y una vez frías no hay quien las doble! (pero si quien se las coma jajaja). Yo recomiendo hacerlas en hornadas de 4-5 galletas para que esto no suceda. Espolvorear de azúcar glass y... a regalar!

Las tenía apuntadas en un post-it en sucio desde hace mucho... Ya no me acuerdo de que libro/revista las saqué!:s