Pastel de CHOCOLATE express

¡ATENCIÓN! receta altamente peligrosa para chocoadictos. Si no sabes resistir los impulsos, no continues leyendo, pues a continuación se dan las claves para realizar un maravilloso pastel de chocolate, jugoso y de sabor intenso, en tan sólo 15 minutos...¡¡o menos!! Prepara tu microondas: querrás hacerlo a todas horas...;)

 Ingredientes:

- 150 gr. de chocolate
- 150 gr. de mantequilla
- 125 gr. de azúcar blanquilla
- 50 gr. de harina todo uso
- 2 cucharadas de brandy
- 3 huevos

 Elaboración:

1. En un cazo poner la mantequilla y el chocolate a fuego muy lento, hasta que se hayan fundido. Remover bien.

2. Agregar el resto de ingredientes, y mezclar muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Verter la masa en un molde apto para microondas, (previamente engrasado para que no se pegue).

4. Poner en el microondas, y programarlo a 750W durante  3 minutos. Una vez pasado el tiempo dejar reposar 5 minutos, y volver a meter en el microondas otros 3 minutos a 750W.

{llegados a este punto, mi pastel seguía un poco líquido por los lados, por lo que tras dejarlo reposar nuevamente, lo volví a introducir en el microondas 1 minuto más. Por lo que he podido comprobar el tiempo de cocción depende mucho del tipo de recipiente en el que lo hagamos!}

Se puede tomar pasadas unas horas, pero tibio y con nata montada bien fría por encima es como más me gusta. Carol, mi gran descubridora, lo acompaña con un buen chorretón de leche condensada, un vicio!!!

Tarta de chocolate blanco y sirope de arce

En Carreña de Cabrales, Asturias, haciendo honor a la cueva con pinturas rupestres cercana a la localidad, se encuentra La Covaciella, un pequeño restaurante en el que todos los platos de su amplia carta están para chuparse los dedos,desde las patatas ali-oli, a la espectacular ensalada de melón y atún pasando por los huevos con gulas y gambas  o la sangria de sidra. Y cuando crees que ya no te entra ni un gramo más de comida en el cuerpo, llegan los postres: tarta de higos, de queso o una muy parecida a esta, de chocolate blanco. 

Yo la he acompañado de Sirope de Arce, si no tenéis se puede sustituir por caramelo líquido, aunque el jarabe de arce le da un toque único y casi fundamental!

 Ingredientes (molde de 14 cm)

Para la base: Medio paquete de galletas, mantequilla.

Para el relleno:

- 500 ml de nata líquida

- 1 vaso de leche

- 300 gr. de chocolate blanco

- 1 sobre y medio de cuajada
Para decorar: unas bolitas de chocolate, y....JARABE DE ARCE!!

 Elaboración:

Para la base: Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y juntar con mantequilla fundida (lo hago a ojo, más o menos una cucharada). Poner en el fondo del molde, apretando, para formar la base. Hornear 10 minutos a 180 grados (opcional) y refrigerar.

Para el relleno: 1. Calentar enn un cazo la nata con el chocolate hasta fundirlo. 2. Antes de que rompa a hervir, añadir el vaso de leche en el que habremos 3. disuelto MUY BIEN la cuajada (yo lo bato con la batidora, y al echar la leche lo hago con un colador para evitar que se formen grumitos). 4. Dejar a fuego medio removiendo constantemente hasta que rompa a hervir. 5. Verter en el molde y dejar reposar hasta que cuaje. (una vez fría guardar en frio). 6. SERVIR CON EL SIROPE, y disfrutar!!!