Patatas Cajún

Ingredientes:

-Patatas pequeñas
-Aceite
-Mezcla de especias cajún: cucharaditas de las de café:
5 de pimentón dulce
4 de ajo en polvo
3 de cebolla en polvo
2 de orégano
2 de tomillo
2 de albahaca
1 de tomillo
1 de pimienta blanca
1 de pimienta negra
1/2 de comino
1 de cayena en polvo o pimienta picante (yo no puse y aún así estaban un poco picantes..)

Elaboración:

Lavar bien las patatas y cortar en gajos (con la piel, aunque si se prefiere se pueden pelar)
Poner en un bol y agregar un chorro de aceite. Añadir las especias, y remover bien para que todas las patatas queden bien impregnadas.

Colocar sobre una bandeja de horno (sobre papel de horno o albal) y hornear a 200º durante una media hora o hasta que estén hechas.

Yo las he acompañado con Salsa rosa (mayonesa y ketchup) y Crema agria que le va genial, mezclando un yogurt natural, una cucharadita de mostaza, dos cucharadita de cebollino picado, y una cucharadita de zumo de limón (o más, ir probando y se puede echar más dependiendo del gusto).
Ah! las cazuelitas para servir las salsas se pueden hacer con discos de masa de empanadillas, poniéndolos en unos moldes para magdalenas dándoles forma, y horneando hasta que estén dorados. No cuesta nada hacerlas y quedan muy "apañás".