21.5.11

Mousse de yogurt


Ingredientes:

- 250 gr. de yogurt
- 230 ml de nata líquida para montar
- 70 gr. de azúcar glas
- 3 hojas de gelatina 
- mermelada de fresa

Elaboración:

Poner a hidratar la gelatina en agua fría. Con el accesorio de la batidora de las barillas comenzar a montar la nata, cuando empiece a adquirir volumen añadimos el azúcar en forma de lluvia poco a poco mientras continuando batiendo hasta que esté montada por completo.
A parte batir el yogurt ligeramente hasta que quede una mezcla homogénea y lisa. Poner en otro bol en el microondas la gelatina escurrida y la calentamos hasta dejarla líquida, con unos 20 segundos bastará. Añadir a ésta el yogurt y lo mezclamos hasta que esté bien integrado.
Seguidamente incorporamos la mezcla de yogur a la nata montada en dos veces con movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje.
Poner una capa de mermelada en el fondo de los recipientes donde vamos a servir la mousse, y añadir la preparación. Dejar reposar en la nevera por lo menos 6 horas antes de servir.


Receta adaptada de Food and cook.

23 comentarios:

  1. Que suave debe ser el yogurt así en mousse, un postre muy ligero y refrescante para estos calores!

    Feliz finde

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  2. Es una mousse estupenda, me ha gustado y ya estoy pensando en cuando prepararla.

    Besitos

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  3. Tiene que estar deliciosa, fresquita y sabrosa y con la textura de la mousse, ideal.
    Besos

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  4. Delicioso Mousse de yogurt, que rico!!!! muchos besos

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  5. Un postre estupendo para esta época. Me lo apunto ya .
    :)

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  6. Que linda receta! ya me dan ganas de probar
    besos

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  7. CUCU soy tu nueva seguidora mmmmm que rici joín ne encanta.te he encontrado de unas a otra como es natural jjjj en abrazo de Doris-
    doris-miscosillas.blogspot.com

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  8. Macus!
    Que deliciosa mousse.... Ahora , después del curso de galletas nos comíamos tres cada una...Jejeje.
    Y si, existe un libro de cocina de la serie Mujeres Desesperadas. Y como fan incondicional en cuanto salió , lo compré. Y hay recetas de cada personaje, así que seguro que encuentras tu preferida, aunque nosotras nos encanta la cocina de Brie, no hacemos ascos a ninguna de las demás. Un besote y ya nos cuentas si lo pruebas!

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  9. Que pasada, esto tiene que estar riquisimo.
    Te tomo la receta y los pruebo , no me quedo con las ganas.
    Besos y feliz finde.

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  10. Me pido un vasito, que rico, sano y refrescante para mi merienda...

    Un saludo!!!

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  11. buenisimo, posiblemnte este sea mi mousse favorito!tengo que probarlo, que siempre compro el de clesa que ya viene preparado!besots

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  12. Una receta sencilla y original y ademas fresquita, que mas se puede pedir.
    Besitos

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  13. Que mousse tan deliciosa, bonita presentación.
    Saluditos

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  14. Bien fresquito debe ser una delicia. Buen día

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  15. Qué rica... Y, además, admite muchas variantes de sabor. Me ha encantado.
    Besotes.

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  16. Una mousse muy buena y delicada.

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  17. Buena receta para los niños, he encontrado tu blog buscando recetas para niños y me quedo de seguidora. Te dejo mi enlace por si quieres visitarme.
    http://lacuinetadivertida.blogspot.com

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  18. Me apunto la receta tan rica que has puesto para hacérsela a mis niñas.

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  19. hola el biscocho de avellanas tiene que estar de miedo , a mi tambien me gusta que se noten los trocitos, lo probare.
    te invito a que pase por mi blog:
    http://miriam-micocinita.blogspot.com

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  20. hola enhorabuena por el blog. es fantastico!!!soy carmen. aunque llevo un poco mas de una semana os presento mi blog porfi registraros...besitos a tod@s. blog demisalero.blogspot.com y mi email: demisalero@hotmail.com

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