Chocodoodles

La masa por si sóla huele que alimenta, y mientras se hornean los minutos pasan lentísimos esperando impacientes probar eso que si huele así, debe de saber....Crujientes por fuera y blanditos por dentro, son una auténtica delicia de chocolate en forma de galletas.

Ingredientes: (para unas 25-30)

- 160 gramos de harina

- 40 gramos de cacao puro en polvo

- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 gramos de azúcar

- 1 huevo grande

- ½ cucharadita de café de levadura

- ½ cucharadita de café, de sal 

- 1 cucharadita de café, de esencia de vainilla

(la receta original, añadia además una cucharadita de café de nuez moscada, como yo no tenía no le puse)

- Para rebozar: 4 cucharadas de postre de azúcar, 2 cucharadas de postre de canela en polvo.

Elaboración:

Batir en un bol la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo, y la esencia de vainilla.

En otro recipiente a parte, mezclar el resto de ingredientes secos, y una vez hecho, añadir a la mezcla de mantequilla, removiendo hasta que esté todo bien integrado.

Formar bolitas con la masa, rebozar en la mezcla de azúcar y canela, y poner en una bandeja de horno forrada de papel de horno.

Hornear con el horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

Sacar, y dejar enfriar sobre una rejilla a ser posible.