Tarta alemana de fresas

Una versión más de la tarta alemana de higos, tras probarla con plátanos (mejor para mi gusto) esta vez, y acorde con la frura de temporada, de fresas. De sabor más suave pero no por ello menos rica!!

Ingredientes:

Para la masa:
-330 gr. de harina

-160 gr. de mantequilla

-130 gr. de azucar

-1/2 sobre de levadura

-100 gr. de almendra cruda, pelada y muy picada (casi en polvo)
Para el relleno:
- 500 gr. de fresas
- 2cucharadas de azúcar

Elaboración:   

Mezclar en un bol la harina, mantequilla, azúcar, almendras y levadura, formando una masa que se desmiga. Poner un tercio de la masa en el molde aplastándola para formar la base.


Lavar y cortar las fresas en rodajas,  añadir las dos cucharadas de azúcar y repartir sobre la base de la tarta.

Echar encima el resto de la masa haciendo grumitos y hornear 25 minutos a 200º*

*Además espolvoreé un poco de crocanti de almendras y un poco de mantequilla en trocitos antes de meterla al horno para que quedase más dorada, además de ponerla al final un par de minutos en la posición del horno del grill.