Masa de hojaldre

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Masa de Hojaldre.

Cuando leí la propuesta pensé que ya me podía haber empezado el próximo mes, y mientras la preparaba que me iban a echar del círculo sin haber llegado a hacer ni una receta jajaja, la mantequilla no se repartía bien, la masa se me rompía... un desastre! pese a todo continué haciéndola, pliegue tras pliegue. La sorpresa al sacar un poco de masa del horno fue increíble...¡era hojaldre!¡y estaba bueno! Sin duda volveré a repetirlo:)

Yo seguí la receta de Su, de webos fritos. Seguro que la que proponían en whole kitchen era también muy buena, pero este paso a paso tan bien explicado me cautivó!

Para los Sandwich de hojaldre

Cortar rectángulos de hojaldre, pincharlos un poco con un tenedor para que no suban mucho y  hornear a 200º hasta que estén dorados. Con una manga pastelera poner la nata montada con azúcar sobre uno de los rectángulos y tapar con otro. Espolvorear con azúcar glas o bañar con chocolate fundido.