23.9.11

Bizcocho chorreante de chocolate

La culpa de que que esta bomba de chocolate haya llegado a mi vida es de Mai, de hiervas y especias. No se que extraño poder tiene este pastel, pero yo igual que ella, al verlo me quedé trastocada; y es que como dice la famosa frase de la película Tomates verdes fritos...¡el secreto está en la salsa! 
Entre las aptitudes limitadas de una servidora y que el modelo no es muy fotogénico, las fotos no son muy allá... pero pasaros a ver estas y estas y seguro que os entran unas ganas tremendas de hacerlo!!!

 
Ingredientes:

- 100 gr. de mantequilla derretida
 - 3 huevos enteros
- 150 ml. de leche
- 50 gramos de cacao en polvo     
- 250 gr. de harina
- una cucharadita de levadura
- 140 gr. de azúcar
- el zumo y la ralladura de una naranja
- 100 gr. de chocolate con leche troceado 
(además añadía pasas, de las que yo prescindí.  Por recomendación de las "catadoras" creo que la próxima vez le añadiré algunas nueces)
- Para la salsa: 200 gr. azucar glass, 25 gr. cacao en polvo, 2 vasos de agua hirviendo.

Elaboración:

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura y el cacao. A parte, batir los huevos, el azúcar, la leche y el zumo de naranja, mas un poco de la ralladura. Añadir la mantequilla fundida,  sin que esté muy caliente ya que se podrían cuajar los huevos. Mezclar hasta que no haya grumos. Finalmente añadir el chocolate en trocitos.
Colocar la masa en una fuente para horno con capacidad para 2 litros mínimo, previamente untada de mantequilla. Reservar.
Hacer la salsa, para ello calentar el agua hasta que hierva, disolviendo el azúcar y el cacao. Poner la salsa por encima de la masa cubriendo toda la superficie, y hornear unos 30-35 minutos con el horno precalentado a 180º.


Lo ideal es dejarlo reposar un poco y servir todavía templado, pero si no se toma en el momento la salsa va siendo absorbida por el bizcocho...sea como sea está buenísimo!

31 comentarios:

  1. He venido corriendo en cuanto he visto el nombre de la receta. se me ha escapado un oh! y he empezado a babear. Dejarlo reposar debe ser una tortura. Espectacular. buen fin de semana.

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  2. Ya el titulo me tiene maravillada!!.....chorreando en chocolate!!.....que delicia!!.....no he tenido tiempo con el cambio de casa y otras cambios que me ha dado la vida....pero empezare pronto de nuevo........Abrazotes, Marcela

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  3. Yo tambien pique y ya he preparado esta delicia, claro que es genial esta Mai nos quiere tentar a todas.
    Te ha quedado fantastico, bss

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  4. Ñammmmm, la verdad es que se ve bien apetitoso.

    Un besito

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  5. Bufff tu echale la culpa a Mai que yo te la voy a echar a ti, por que me acabas de generar una necesidad imperiosa hacia esa tarta, no te digo más... Un besote de las pinuinas guapa!!! Muaccckkk

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  6. Yo también estoy trastocada de verlo osea que si lo pruebo, me pierdo, jejejejeje
    Buen fin de semana :)

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  7. Uy! qué buena pinta! mala cosa le has enseñado a una adicta al chocolate...
    Me recuerda el bizcocho en sí, un poco, al brownie..., y con ese chocolatito derretido..., ay mamá! se me hace la boca agua!

    Besos chocolateros!

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  8. Delicioso este pastel de chocolate puffff es un pecadoooooo ja ja ja Besitos de Doris.

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  9. Por dios que cosa más rica!!!
    no hace falta que vea mas fotos, con estas tengo de sobra para darle un buen bocado a la pantalla!!jeje...me llevo la receta y un buen trozo, ok??:D
    un besito y buen finde

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  10. Dios mío, me han dado hasta ganas de llorar!!!! A ver si termino la dieta y lo pruebo. De momento a la lista de pendientes!! Un besico, buen finde.

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  11. uiuiui que cosa más buena! casi entro al monitor
    besitos

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  12. Ay ay ay, qué rica! Me la he guardado en favoritos, creo que me va a encantar!

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  13. Con el chocolate chorreante es muy apetitosa, mejor no pensar en calorías.
    Besos.

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  14. Madre mía... tengo que hacerlo, tengo que hacerlo ;)

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  15. Halaaaaaaa!!! Así cualquiera se pone a dieta!! Esto es todo vicio jajaja.

    Besos

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  16. ¡Qué tentador! chocolate, chocolate y más chocolate... mm..mmm...mmmmm ¡Buenísimo!
    Encantada de haber llegado a tu blog
    UIn besín

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  17. uy la hago segurito! siendo de chocolate que es mi perdidon esta no me la pierdo jeje
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  18. Qué barbaridad, se me hace la boca agua!! El nombre es genial pero el plato mmmmmm riquísimo!!

    bessisss

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  19. Ahhhhhh.... y ahora la tentación se vuelve a colar en mi cocinaaaa... ahhhhh qué estupendídimo, madre! y es que es que a este bizcocho le teníamos que llamar el bizcocho culpable porque Lola, Esther, tú y yo somos simples víctimas de sus churretes:-D
    Besos guapa

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  20. Bueno bueno y bueno! Es que es un placer visitarte porque ver esta delicia altera mis sentidos y es que... aunque tu digas que las fotos no están bien a mi me parecen una maravilla. Así que directamente lo apunto porque soy chocoadicta y esto no me lo quiero perder.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  21. Madre mia, esta es mi perdición.
    Besiños

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  22. Mmm que delicia
    amo el chocolate!!! nunca prepare un postre así! y recuerdo la ultima vez que me pedi un volcan de chocolate cenando durante mi luna de miel en uno de los mejores hoteles en Las Vegas, me propuse a aprender a cocinar cosas ricas ahora en mi nueva vida de mujer casada. Probare con esta receta que me super tentó. ALgun consejo para una principiante comok yo?
    graicas, saludos

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  23. ¡Esto tiene que ser pecado! si ven esto los chicos de mi casa me encierran en la cocina hasta que se lo prepare. Un besin y gracias por compartirlo

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  24. Wow pero que delicia! se me hace agua la boca con tu propuesta!!!!

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  25. Madre mia!! Se me hace la boca agua, que maravilla! con esta entrada te has ganado una seguidora más.
    Un saludo!
    http://algodolga.blogspot.com
    Olga!

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  26. Ya sólo con el nombre del bizcocho me chorrea la baba por la comisura de los labios. Uhmm qué rico!

    Besos

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  27. Ya solo el nombre hace que te derritas de place por comerlo y al ver las fotos todavía más :D

    Besos.

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  28. Chorrante el bizcocho y mi boca, que tentación más grande! De muerte...

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  29. todo lo que sea chocolate y más chocolate me tiene ganada! Me encanta la pinta de esta tarta!

    Me hago seguidora del blog, puesto que las recetas que pones no se merecen menos! un beso!

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  30. Ya se que esta entrada ya tiene muchos comentarios, pero no podía quedarme sin añadir el mío... Ahora que me he animado con los bizcochos esta bomba de chocolate he de hacerla sin demora. ¡Qué rico!
    Muchas gracias por la receta.
    Un saludo!

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