16.8.11

Masa quebrada salada

Ingredientes:

- 200 gr. harina
- 1 huevo
- 100 gr. mantequilla
- 5 gr. sal

Elaboración:

Mezclar la harina con la mantequilla reblandecida (se puede meter unos segundos en el microondas) hasta formar una mezcla arenosa. Añadir la sal y la mantequilla y amasar hasta integrar (no debemos amasar en exceso).
Formar una bola, tapar con papel film, y meter en la nevera media hora.
Estirar, forrar el molde, tapar con papel albal, y cubrir con legumbres secas.
Hornear a 190º 15 minutos. Quitar las legumbres, destapar, y hornear 5 minutos más.
Ya esta lista para rellenar!

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