Masa quebrada dulce

Receta adaptada de Gastronomía y Cía. Con ella cubro perfectamente la base y la parte superior de mi tartera.

Ingredientes:

 - 250 gramos de harina normal
- 125 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de postre de leche
- 65 gramos de azúcar glass (o en su defecto normal)
- 1 pizca de sal.

Elaboración:

Mezclar en un bol la harina  con la mantequilla reblandecida hasta formar una mezcla arenosa. Incorporar la sal, el azúcar, y el huevo, y mezclar con una espátula o con las manos hasta que la masa se una. No hay que amasar en exceso, sólo lo justo para integrar los ingredientes.

 Formar una bola tapar con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.