Tarta de turrón y chocolate

12 de Octubre, día del Pilar

Además de tradiciones, fiestas y reencuentros con amigos, son días de comilonas y cenas, y más en mi familia, que se juntan los dos cumpleaños de mis hermanos. Una de las tartas que hice fué ésta, sacada de La cocina de las Pacas, que aunque estaba muy buena, la próxima vez la haré sólo de turrón (o poniendo dos tabletas de éste) ya que el sabor del chocolate le quitaba demasiado protagonismo al turrón, y es una pena porque estaba buenísimo!
En receta original está para Termomix, y la podeis ver aquí. Yo como no la tengo la hice "a mano". El procedimiento es muy parecido al de la ya famosa Tarta tres chocolates.

Tarta de Turrón y Chocolate

Ingredientes:

- Para la base:
200 gr. de galletas
100 gr. de mantequilla

- Para la capa de chocolate:
15o gr. de chocolate de cobertura
200 ml de nata líquida
200 ml de leche
(75 gr. de azúcar -yo no le puse-)
1 sobre de cuajada.

- Capa de turrón:
100 gr. azúcar
200 ml nata líquida
1/2 l. de leche
1 tableta de turrón
2 sobres de cuajada.

Elaboración:

- Base: Trituramos las galletas y reservamos. Mientras, derretimos en el microondas la mantequilla y las unimos a las galletas trituradas, formando una pasta con la cual forraremos la base de un molde desmontable. Metemos en la nevera para que empiece a solidificarse.

- Primera capa de chocolate: Ponemos el chocolate negro en el azúcar, la nata, la leche en un cazo a fuego lento. Cuando el chocolate esté bien disuelto se añade el sobre de cuajada. Dejamos 7 minutos sin parar de remover y procurando que no hierva. Echamos sobre la mezcla de galletas.

- Segunda capa de turrón: Desmenuzamos la tableta de turron, se añaden el resto de los ingredientes y cuando estén bien disueltos añadimos la cuajada. Removemos durante 7 minutos y vertemos sobre la mecla de chocolate.

Guardar una vez templada en la nevera, servir bien fría y....a comer!