30.1.12

Totally chocolate chocolate chip cookies

Deliciosas galletas de Nigella para chocoadictos!


Ingredientes:

- 125gr. de chocolate negro (yo de cobertura)
- 150gr. de harina
- 30gr. de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Una pizca de sal
- 125gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 75gr. de azúcar moreno 
- 50g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo frío (sacarlo de la nevera justo cuando se necesite)
- 350 gr. de pepitas de chocolate (yo puse unos 200)

Elaboración:

En un bol grande tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
En otro bol batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el chocolate  fundido (al microondas -en modo descongelar mejor- o al baño maría) y mezclar un poco más, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el extracto de vainilla y el huevo frío y batir ligeramente para que todos los ingredientes se integren. 

Añadir la mezcla seca a los líquidos y mezclar con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir las gotas de chocolate e integrar.

Formar bolitas de masa y hornear a 170° con el horno precalentado durante unos 15 minutos. Al salirdel horno están bastante blanditas, pero al enfriar endurecen.

Receta vista en Handsindough!

26 comentarios:

  1. Ohhhh menudas bombas de chocolate!! Tienen que estar deliciosas, y más todavía acompañadas de un vaso de leche :D
    Un beso!

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  2. Me anoto esta maravilla para probarla en casa!

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  3. Tienen que estar riquísimas. Un saludo, Clara.

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  4. Mmmm me encantan estas galletas de Nigella Lawson, las tengo en mi lista de pendientes =)

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  5. Que delicia de galletas!!!! Yo hice unas de Nigella tan chocolateadas, te han salido estupendaas.

    Un besazo

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  6. ¡Te quedaron perfectas! ¿A qué están buenísimas? Yo hice hace dos semanas y aún tengo unas bolitas en el congelador, listas para hornear en cualquier momento!

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  7. Lo confieso, soy chocoadicta!!!!
    Qué pinta más rica tienen.
    besitos

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  8. Bueniiiiiiiiiisimo, bueno, espectaculares, traete unas galletitas a mi blog....
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  9. como adcita al chocolate me apunto a tus cookies!!!! un beso

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  10. Unas galletas de estas para la merienda y un buen vaso de leche y como una reina! Menuda pinta! Un saludo!!

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  11. Qué bueeeeeeeeeeeeeeeeeenaaaaaaaaaaaaassssssssssssssss!!!!!!!! Me encantan, quedan apuntadas, gracias. Besos

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  12. Estas galletas estan de muerte, si no estoy equivocada son de Nigella, en casa ya las he hecho 3 veces. Voy a ver la fuente de donde las has sacado para ver si me lo confirman.
    çesos

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  13. ¡Me encantan! soy chocoadicta y ya me las he anotado para probar la receta cuanto antes. Gracias. Besos, Montse.

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  14. Estas son para mi...cuando quieras te doy mi dirección y me las mandas!jeje
    se ven deliciosas..un besotee

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  15. ¡¡Madre, para los chocolateros no veas que lujo!!

    Me llevo una, jeje

    Besos

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  16. Que jugosas que se ven como me gusta el chcolate.Besos.

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  17. Me encantan las galletas de choco...además son las únicas que se come mi marido, la lástima es que la línea no me deja prepararlas lo frecuentemente que me gustaría... un besoª!!

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  18. Una pinta irresistible y con mucho chocolate! Que buenas!

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  19. Yo también las hago y vuelan a la primera de cambio!

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  20. tiene una pinta deliciosa me imagino q de sabor tiene q estar mas bueno .. te felicito por tu maravilloso blog te invito a q me visites

    http://elrinconcitodepao.blogspot.com/

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  21. Qué ricas, que subidón de chocolate (con lo que me gusta), te seguiré a partir de ahora que tienes unas recetas muy apetecibles. Saluditos

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  22. mmmmmmhhh menuda pinta! me comía ahora 20 de estas sin pensarlo!
    Me encanta tu blog, tienes unas recetas estupendas! :)

    Laura

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  23. Que pinta tienen estas cookies, te felicito por tu blog, me voy a dar una vuelta a ver que más cosas ricas haces, un beso

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