18.11.11

Quiche Vosgienne a los 4 quesos

En la región francesa de Vosgos, añaden queso a la quiche Lorrain. A mi me gusta mucho más así, y esta es mi particular versión.
Bastante consistente y para amantes de los quesos, esta conocida tarta salda se puede servir en caliente o en frío; para mi gusto mejor de la segunda forma!


Ingredientes:

- 1 lámina de masa quebrada salada
- 50 gr. queso emmental
- 50 gr. queso gruyere
- 50 gr. queso cheedar
(puse un sobre de queso rayado "especial pizza" de El caserío con estas cantidades)
- 100 gr. queso azul
- 3 huevos
- 200 ml. de nata líquida
- 100 gr. bacon en tiras

Elaboración:

Una vez lista la masa quebrada,y previamente horneada (ver aquí) es tan sencillo como batir los huevos con la nata, y los quesos. Añadir el bacon, verter sobre la masa quebrada, y hornear durante 30 minutos con el horno precalentado a 180º. 
:)

18 comentarios:

  1. ummmmm que rica, yo soy amante del queso, y quiero probar esta quiche, que estará para chuparse los dedos!!
    bsts. maite

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  2. A mí los dátiles tampoco me gustan demasiado pero el pastel no sabe a dátiles :-D Las quiches me encantan, y encima esta es apta para vegetarianos y adictos al queso, tiene que estar buenísima :-D

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  3. Deliciosa!
    Me encanta las chicuqes, asique esta de 4 quesos me ha parecido super rica..me la llevo a mi cocina! un beso y buen finde

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  4. Pigscuit, la quiche lleva bacon!!!pero aun así para los vegetarianos sólo con los quesos también estaría muy buena!;)

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  5. Soy una fanática de las quiches, y ésta, con tanto queso, me parece buenísima.
    Me preguntabas que cómo pongo el relleno en el rollo de carne. Pues es fácil: formo con la carne una especie de croqueta, la aplasto, pongo en el centro el relleno que elijo, y después con las manos voy cerrando el rollo: le voy dando forma y voy cubriendo todo el relleno. No sé si me explico bien, pero verás que es muy sencillo y muy rico.
    Un besote, guapa.

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  6. A mí, que soy un ratón, me ha encantado la receta. besos.

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  7. Que cosa mas rica! me parece una super receta y además muy muy completa!

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  8. Me encanta y te lo dice una absoluta fan de las quiches!! Una pinta de 10!! Besicos.

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  9. A mí también me gusta más con queso, aunque sólo le pongo un poquito. Ya sé cual es el sobre que has utilizado, ya te contaré cuando la pruebe!!!

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  10. Pues yo soy una ratoncita, me gusta el queso con locura asi que esta quiche es perfecta para mi !!!

    Buen fin de semana .

    PD: Ya verás qué rica está la tarta y además da mucho juego.

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  11. A mí me pasa como a quién puso la quiché-croqueta hace unos días y es que la ligazón lácteos-huevos de las quichés no me chista nada...
    Te cuento lo de House on the Hill. Son serios, el producto es bueno, tienen un catálogo muy chuli y todo eso, pero lo peor es que al llegar el bulto a Madrid tienes que pagar las tasas de aduana y eso es un pastón (tanto o más que los moldes, que ya no son baratos)...
    Besotes

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  12. Esta quiche se ve ideal! me encantan las tartas saladas! un beso

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  13. uy ya me voy apuntando esta quiche que en casa nos encanta el queso de todas formas! delicioso.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  14. En mi casa este quiche es un acierto seguro. Preciosa la foto.
    Un abrazo

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  15. una quiche estupenda. Me encanta. Bss.

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