Muffins variados con pepitas de chocolate (y AIG 2011)

Lo primero de todo comentar que ya nos han sido asignados los AIG, ¡qué ganas tenía! Gracias Jo por todo el trabajazo!;)

Habrá que esperar unas semanas hasta que veamos los resultados del juego, entoces a casi 300 blogs comenzarán a lloverles regalos, ¿no es genial?

Y tú...¿eres mi amigo invisible? si es así y no me conoces, puedes ver la entrada que puse el año pasado, aunque realmente tampoco daba muchas explicaciones...es que me gusta todo!!:)


Vamos con la receta:

Ingredientes: 

- 3 cucharadas de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 150 ml. de yogur natural
- 5 cucharadas de leche
- 300 gr. de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 100 gr. de pepitas de chocolate negro

Elaboración:

Mezclar en un bol la mantequilla y el azúcar en un cuenco y remover hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añadir el huevo, el yogur y la leche y mezclarlo bien.

Precalentar el horno a 200º . Tamizar la harina y el bicarbonato y añadir a la mezcla anterior. Remover hasta que los ingredientes se hayan mezclado. Añadir las pepitas de chocolate, mezclar y repartir la masa en  un molde para muffins con cápsulas de papel. Adornar con frutos secos, azúcar, más chocolate... y hornear 25 minutos, o hasta que hayan subido y estén dorados, el tiempo depende de cada horno.

Dejarlos enfriar 5 minutos sin sacarlos de los moldes, y pasado este tiempo sobre una rejilla metálica para que terminen de enfriar sin que quede húmedo el fondo.