tag:blogger.com,1999:blog-56748370608094807422024-03-14T06:10:54.963+01:00. Como nubes a mi té . Blog de cocina"Todo el mundo puede cocinar" Chef Gusteaumacus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-14674285348698647852015-01-19T19:29:00.000+01:002015-01-19T19:30:13.509+01:00Las recetas secretas de Paul Newman<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: left;">¿Podríais resistiros a comprar una </span><b style="text-align: left;">salsa con la</b><b> cara de Paul Newman</b>? ¿Y si encima os digo que se trata de <a href="http://www.comecreaama.com/2015/01/salsas-paul-newman.html" target="_blank"><b>salsa barbacoa</b></a>?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Az6eAKyWj6Y/VL1MyhfinsI/AAAAAAAACcY/Kt1CeeONTsM/s1600/salsa-bbq-paul-newman.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Az6eAKyWj6Y/VL1MyhfinsI/AAAAAAAACcY/Kt1CeeONTsM/s1600/salsa-bbq-paul-newman.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
El otro día me pasé a
deleitarme con los <b>productos americanos</b> que tienen en la tienda <b>Taste of América</b> de
Zaragoza, y de pronto, ahí estaban los ojos más azules del cine mirándome zalameros.
Y claro, no pude negarme a llevarme a casa un bote de la famosa <b>salsa americana
“<i>Newman’s own: Sticky Original BBQ Sauce</i>” del mismísimo protagonista de
dos hombres y un destino</b>. Digo famosa,
aunque reconozco que yo no la había visto jamás, tampoco cuando estuve en
Estados Unidos. Así es que de vuelta a casa, me dispuse a “<i>googlear</i>” mi nuevo
capricho culinario.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #a2c4c9;">>></span> <a href="http://www.comecreaama.com/2015/01/salsas-paul-newman.html" target="_blank">Seguir leyendo </a></b></span>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-5502110767591060942015-01-09T17:31:00.001+01:002015-01-09T17:35:39.342+01:00Mousse de yogurt faciliiiisimo¿Os apetece un <b>postre rápido, fácil y ligero</b> para el fin de semana?<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><a href="http://www.comecreaama.com/2015/01/mousse-facil-de-yogurt.html" target="_blank">Mousse de yogurt con mermelada de fresa</a></span><br />
Podéis ver la receta pinchando en la siguiente foto:<br />
<br />
<div>
<a href="http://www.comecreaama.com/2015/01/mousse-facil-de-yogurt.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ScY21TsKgek/VLABI-v1_JI/AAAAAAAACRg/KAsjpdESIqI/s1600/mousse-yogurt.png" height="416" width="640" /></a></div>
<div>
<br />
La foto anterior os llevará a mi nuevo blog "<b><a href="http://www.comecreaama.com/" target="_blank">Come crea ama</a></b>".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.comecreaama.com/" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EQq7spG1gSI/VLACAYtCEPI/AAAAAAAACRo/mB903IYlAg0/s1600/11.png" height="135" width="400" /></a></div>
<br />
Lo se, después de tanto tiempo sin publicar se me debería caer la cara de vergüenza al pasar por aquí, pero necesito vuestra ayuda!<br />
Estoy estudiando un máster de marketing digital y nuestro trabajo personal consiste en la <b>creación de un blog</b>. <a href="http://www.comecreaama.com/">www.comecreaama.com</a> es mi proyecto. <b>Si os gustan las manualidades y los DIY, las recetas (fáciles y sencillas, como las de este blog) y todo tipo de post inspiracionales</b>, no dejéis de visitarlo! (gracias!gracias!gracias!)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
MIL GRACIAS!</div>
macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-58562339577245304412013-04-29T21:30:00.000+02:002013-04-29T21:30:56.744+02:00Pastel de CHOCOLATE express<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #cc0000;">¡ATENCIÓN!</span></span> <span style="color: #cc0000;">receta altamente peligrosa para chocoadictos</span>. Si no sabes resistir los impulsos, no continues leyendo, pues a continuación se dan las claves para realizar un <b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #660000;">maravilloso pastel de chocolate, jugoso y de sabor intenso</span></span></b>, en tan sólo <span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #f1c232;">15 minutos</span></b></span>...¡¡o menos!! Prepara tu microondas: querrás hacerlo a todas horas...;)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qenRKrl2pEI/UX6bdoG62pI/AAAAAAAABD0/yJhP-HYY_g4/s1600/IMG-20130428-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="415" src="http://3.bp.blogspot.com/-qenRKrl2pEI/UX6bdoG62pI/AAAAAAAABD0/yJhP-HYY_g4/s640/IMG-20130428-WA0011.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Ingredientes:</span></div>
</div>
<br />
- 150 gr. de chocolate<br />
- 150 gr. de mantequilla<br />
- 125 gr. de azúcar blanquilla<br />
- 50 gr. de harina todo uso<br />
- 2 cucharadas de brandy<br />
- 3 huevos<br />
<span style="color: #e06666;"><br /></span>
<br />
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Elaboración:</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #e06666;">1.</span></span> En un cazo poner la mantequilla y el chocolate a fuego muy lento, hasta que se hayan fundido. Remover bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #e06666;">2.</span></span> Agregar el resto de ingredientes, y mezclar muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;">3</span>.</span></span> Verter la masa en un molde apto para microondas, (previamente engrasado para que no se pegue).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><span style="font-size: large;">4.</span></span> Poner en el microondas, y programarlo a 750W durante 3 minutos. Una vez pasado el tiempo dejar reposar 5 minutos, y volver a meter en el microondas otros 3 minutos a 750W.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"><span style="font-size: large;">{<i>llegados a este punto, mi pastel seguía un poco líquido por los lados, por lo que tras dejarlo reposar nuevamente, lo volví a introducir en el microondas 1 minuto más. Por lo que he podido comprobar el tiempo de cocción depende mucho del tipo de recipiente en el que lo hagamos!</i>}</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-large;">Se puede tomar pasadas unas horas, pero tibio y con nata montada bien fría por encima es como más me gusta. <a href="http://www.bocadefresa.net/">Carol</a>, mi gran descubridora, lo acompaña con un buen chorretón de leche condensada, un vicio!!!</span></span></div>
<br />macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com27Pamplona/Iruña, Navarra, España42.8116631 -1.648265300000048242.7650721 -1.7289463000000482 42.858254099999996 -1.5675843000000482tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-45509718534178639432013-04-19T21:04:00.003+02:002013-04-20T12:35:42.756+02:00Tarta de chocolate blanco y sirope de arce<div style="text-align: justify;">
En Carreña de Cabrales, Asturias, haciendo honor a la cueva con pinturas rupestres cercana a la localidad, se encuentra <span style="font-size: x-large;"><span style="color: #783f04;">La Covaciella</span></span>, un pequeño restaurante en el que todos los platos de su amplia carta están para chuparse los dedos,desde las <span style="font-size: large;"><b><span style="color: #45818e;">patatas ali-oli</span></b></span>, a la espectacular <span style="font-size: large;"><b><span style="color: #3d85c6;">ensalada de melón y atún</span></b></span> pasando por los <span style="font-size: large;"><span style="color: #e69138;"><b>huevos con gulas y gambas </b></span></span> o la <span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: large;">sangria de sidra</span></span>. Y cuando crees que ya no te entra ni un gramo más de comida en el cuerpo, llegan los postres:<span style="color: #6aa84f;"> <b><span style="font-size: large;">tarta de higos</span></b></span><span style="font-size: large;">, </span><b><span style="color: #f1c232;"><span style="font-size: large;">de queso</span></span></b> o una muy parecida a esta,<span style="font-size: large;"> <b><span style="color: #ea9999;">de chocolate blanco</span></b></span>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TTzjVBKCMgE/UXFdTlN2nRI/AAAAAAAABAc/jymdiEXPh3c/s1600/tartachocoblanco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-TTzjVBKCMgE/UXFdTlN2nRI/AAAAAAAABAc/jymdiEXPh3c/s400/tartachocoblanco.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo la he acompañado de <span style="color: #783f04;"><span style="font-size: large;"><i>Sirope de Arce</i></span></span>, si no tenéis se puede sustituir por caramelo líquido, aunque el jarabe de arce le da un toque único y casi fundamental!</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Ingredientes (molde de 14 cm) </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Para la <b><span style="color: #783f04;"><span style="font-size: large;"><u>base</u>: </span></span></b>Medio paquete de galletas, mantequilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el <u><b><span style="font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">relleno</span></span></b></u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 ml de nata líquida</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vaso de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gr. de chocolate blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 sobre y medio de cuajada<br />
Para <span style="font-size: large;">decorar</span>: unas bolitas de chocolate, y....JARABE DE ARCE!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Elaboración: </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Para la <u>base</u>:<b><span style="color: #783f04;"><span style="font-size: large;"> </span></span></b>Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y juntar con mantequilla fundida (lo hago a ojo, más o menos una cucharada). Poner en el fondo del molde, apretando, para formar la base. Hornear 10 minutos a 180 grados (opcional) y refrigerar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el <u>relleno:</u> <span style="font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">1.</span></span> Calentar enn un cazo la nata con el chocolate hasta fundirlo. <span style="font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">2.</span></span> Antes de que rompa a hervir, añadir el vaso de leche en el que habremos <span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large;">3.</span></span> disuelto MUY BIEN la cuajada (yo lo bato con la batidora, y al echar la leche lo hago con un colador para evitar que se formen grumitos). <span style="color: #b45f06;"><span style="font-size: large;">4.</span></span> Dejar a fuego medio removiendo constantemente hasta que rompa a hervir. <span style="font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">5.</span></span><b><span style="font-size: large;"><span style="color: #b45f06;"> </span></span></b>Verter en el molde y dejar reposar hasta que cuaje.<span class="st"> (una vez fría guardar en frio). <span style="font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">6.</span></span> SERVIR CON EL SIROPE, y disfrutar!!!</span></div>
macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com8Pamplona/Iruña, Navarra, España42.8116631 -1.648265300000048242.7650721 -1.7289463000000482 42.858254099999996 -1.5675843000000482tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-88325145651807783662013-01-03T10:23:00.000+01:002013-01-03T10:23:03.988+01:00Velas de Navidad<span style="font-size: large;">E</span>n la linea de las <a href="http://www.como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2012/10/galletas-de-cumpleanos.html" target="_blank">Galletas de cumpleaños</a> que publiqué hace un tiempo, nacen estas pequeñas <span style="font-size: large;"><span style="color: #e69138;">velitas de Navidad</span></span> perfectas para iluminar estos días de fiestas!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XAKuECPIC6c/UOVM8ugpRmI/AAAAAAAAA_g/aCuZmwT_3ZA/s1600/velas+de+navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-XAKuECPIC6c/UOVM8ugpRmI/AAAAAAAAA_g/aCuZmwT_3ZA/s400/velas+de+navidad.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Ingredientes (para unas 20 galletas)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 100 gr. de azúcar, mejor si es glass (yo pulverizo con el accesorio de la batidora azúcar normal y quedan perfectas)<br />
- 25 gr. de azúcar avainillado<br />
- 1 huevo pequeño <br />
- 320 gr. de harina tamizada (pasada por el colador)<br />
- un chorrito de leche<br />
- una cucharadita de café de esencia de vainilla<br />
- Caramelos de colores<br />
- Fondant<br />
<br />
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Elaboración</span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">B</span></b>atir la <span style="color: #cc0000;"><b>mantequilla</b></span> hasta que esté bien cremosa, y añadir el <span style="color: #cc0000;"><b>azúcar</b></span> batiendo con una espátula muy bien. Agregar el<span style="color: #cc0000;"> <b>huevo</b></span> ligeramente batido y la <span style="color: #cc0000;"><b>esencia de vainilla</b></span> e integrar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-05JN4WQXPmk/UMi8kbNyFRI/AAAAAAAAA-A/1c5QI5K6BFM/s1600/Galletas+de+cumplea%C3%B1os2.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
Añadir, sin parar de remover, la <span style="color: #cc0000;"><b>harina</b></span>,
poco a poco. Si vemos que le cuesta integrarse, añadir el chorrito de
leche para que ligue (fiuuu fiuuu jajaja) mejor. Formar una bola con la
masa, y dejar reposar media hora en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado ese tiempo, estirar entre dos láminas de papel film, cortar las
galletas y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Hacer un agujerito que será la llama de la vela, e introducir ahí
trocitos de <span style="color: #cc0000;"><b>caramelos</b></span> (¡es más fácil partirlos en su envoltorio!).</div>
<div style="text-align: justify;">
Meter en la nevera otra media hora, para que con el calor mantengan su forma. Y hornear con el <span style="color: #76a5af;"><b><span style="color: #cc0000;">horno</span> </b></span>precalentado a 180º durante 10-15 minutos, o hasta que veamos que comienzan a dorarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacar la bandeja del horno <span style="color: #cc0000;">con cuidado de no mover las galletas</span>!!el caramelo estará fundido y se moverá con facilidad de su sitio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esperar a que estén frías para retirar del papel.</div>
Formar nuestra vela y las hojitas de acebo con el <span style="color: #cc0000;"><b>fondant</b></span>. Para la bolita roja, puse un mini lacasito pegado con un poco de glasa,
pero podéis hacerlo también con fondant (y así no se vería la glasa por
los bordes, uppss!!-.-')macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-84743331261860023182012-12-16T10:14:00.000+01:002012-12-16T09:56:29.322+01:00Eres la Booomba!!!! "Receta" para un regalo especial.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span style="font-size: large;">D</span>esde que vi esta super bomba (<b><span style="color: #783f04;">¡de chocolate!</span></b>) en el blog de Baballa estaba buscando alguna excusa para hacerla...y ya ha llegado el día! A mi me parece super chula; una original (<b><span style="color: #e06666;">¡y dulce!</span></b>) manera de decirle a esa persona tan especial...que <span style="font-size: large;"><b><span style="color: #cc0000;">es la bomba!</span></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4VWYWPjOLaI/UMyf8R43cvI/AAAAAAAAA-Y/rmSNKo3D2mQ/s1600/Ereslabooomba!.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-4VWYWPjOLaI/UMyf8R43cvI/AAAAAAAAA-Y/rmSNKo3D2mQ/s640/Ereslabooomba!.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
<i>Aunque publiqué esta entrada hace ya un año, aprovecho esta foto que he actualizado para incluirla en <a href="http://pinterest.com/macusss/regalos-con-encanto/" target="_blank">mi album de Pinterest, </a>para mostrarla de nuevo, es que...¡¡¡es la bomba!!!</i></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><b><u>Necesitamos</u></b>: chocolatinas, cartulina, limpia pipas (para la mecha), cuerda, celo, pegamento, tijeras..</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Los rulos de chocolate Nestle de-toda-la-vida son perfectos para este menester ;) <b style="color: #45818e;">1)</b> Yo quité el papel exterior con cuidado para dejar el papel gordito blanco que viene; cerrar con celo, ajustándolo bien para que las chocolatinas no se muevan. <b style="color: #45818e;">2)</b> Cortar rectángulos de cartulina roja del mismo tamaño, y hacer lo mismo sobre el papel blanco. <b style="color: #45818e;">3)</b> Pegar nuestros tres cartuchos de dinamita (<b style="color: #cc0000;">!!!</b>) ligeramente (con pegamento de barra esta bien) para que sea más fácil atarlos con la cuerda...y atarlos. <b style="color: #45818e;">4)</b> Hacer la mecha con el limpiapipas (el de Baballa era dorado, si encontrais así mejor,quedaba más mono!) e introducir en el hueco que dejan las chocolatinas.</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Junto con una tarjeta que diga "<b><span style="color: #cc0000;">eres la bomba</span></b>!" estará lista para explotar!;)</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com24Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-54947463548128392722012-11-13T18:00:00.000+01:002012-11-13T18:25:14.200+01:00Tarta Otoñal de Frutas del tío Viruta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Está confirmado, en casa las tartas de frutas triunfan. La <span style="color: #f4cccc;"><a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2011/11/caramel-apple-nut-pie.html" target="_blank">Caramel apple nut pie</a></span> es un éxito asegurado, así como la <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2010/11/tarta-alemana-de-platano.html" target="_blank">Tar</a><a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2010/11/tarta-alemana-de-platano.html">ta alemana de plátano</a>, o <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2011/02/tarta-alemana-de-fresas.html" target="_blank">la de fresas</a><i><span style="font-size: large;">.</span></i><span style="font-size: large;">.. Y</span> esta tan <b><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #660000;">otoñal</span></span></b> y tan completa no podía ser menos<span style="font-size: large;">!!!</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6lJKPuQyW7I/UJ_F4KzIZaI/AAAAAAAAA5U/VlFL6jVqDPw/s1600/IMG_0225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="http://3.bp.blogspot.com/-6lJKPuQyW7I/UJ_F4KzIZaI/AAAAAAAAA5U/VlFL6jVqDPw/s640/IMG_0225.JPG" width="640" /></a></div>
<i>"El cesto de fruta<br />del tío Viruta<br />rebosa manzanas<br />muy frescas y sanas<br />naranjas maduras<br />ciruelas y uvas<br />la piña verde que asoma,</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>un melon que no es de broma.<br />Anda, no te de pereza...</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>cómete alguna cereza!"</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...y el tío Viruta no tenía ni peras, ni higos, ni frutos rojos. Pero es la ventaja de una tart<span style="font-size: small;">a </span>tan <span style="font-size: x-large;">versátil</span> como esta, ¡¡¡puedes <span style="font-size: x-large;">añadirle o quitarle ingredientes</span> a tu gusto!!!</div>
<br />
Para hacerla me he basado en <a href="http://everybodylikessandwiches.com/2012/11/rustic-dessert-winter-fruit-pie-with-walnut-crumb/" target="_blank">esta</a> de <i>Everybody likes sandwiches.</i><br />
<br />
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Ingredientes (molde de 25 cm) </span></div>
</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Para la <b><span style="color: #783f04;"><span style="font-size: large;">base</span></span></b>: 1 lámina de masa quebrada (<a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2011/08/masa-quebrada-dulce.html">receta <span style="font-size: large;">aquí</span></a>) <br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NbzFaj15Feo/UKGB11qVlmI/AAAAAAAAA64/09GkVKSbW9M/s1600/tarta+oto%C3%B1al.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-NbzFaj15Feo/UKGB11qVlmI/AAAAAAAAA64/09GkVKSbW9M/s400/tarta+oto%C3%B1al.jpg" width="400" /></a>Para el <b><span style="font-size: large;"><span style="color: #b45f06;">relleno</span></span></b>:<br />
-<span style="font-size: large;"> </span>1 puñado de higos secos<br />
- 1 cucharada grandecita de mezcla de frutos rojos secos<br />
- 1 cucharada de pasas<br />
- Unos orejones (tenía 4 o 5)<br />
- 4 manzana <br />
- 3 pera <br />
- 1/2 cucharadita de canela<br />
- 1/3 taza de azúcar<br />
- 1 cucharada de maizena<br />
- 1 taza de agua<br />
Para la <b><span style="color: #e69138;"><span style="font-size: large;">cubierta</span></span></b>:<br />
-<span style="font-size: small;"> 2/3 taz</span>a de harina <br />
- 1/2 taza de azúcar moren<span style="font-size: small;">o</span> <br />
- 1 puñado de nueces, picadas <br />
- 1 cucharadita de canela <br />
- una pizca de sal<br />
- 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, en cubitos.<br />
<br />
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Elaboración:</span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hacer la base cubriendo el molde con la masa quebrada, dejando los bordes altos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hervir las frutas que secas en el agua durante 5 minutos, escurrir bien y cortar en trocitos. Pelar y cortar en cubitos las peras y las manzanas y añadir a las frutas secas. Mezclar con el azúcar, la canela y la maicena. Poner en el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer la cubierta mezclando los ingredientes, quedará "a migas".Espolvorear sobre las frutas. Aunque no cubra toda la superficie no pasa nada!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear a 180 grados, en la parte baja del horno, durante una hora aproximadamente, si por encima se dorase mucho, cubrir con papel de plata.<span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-size: large;"> </span></b></span>Dejar templar, y desmoldar.<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<br />
<br />macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com18Pamplona, Navarra, España42.8179879 -1.644183542.7714004 -1.7231475 42.8645754 -1.5652195tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-36020305229504017612012-11-03T20:30:00.000+01:002012-12-12T18:22:56.156+01:00Galletas de cumpleaños<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: #ffd966;"><b>Galletas</b></span></span><b> </b>de cumpleaños para cumpleañeros y cumpleañeras,</div>
<div style="text-align: center;">
¿A quién no le gustan las <span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #ffd966;">velas </span></b><span style="color: #ffd966;"></span></span>en ese día especial? <span style="font-size: x-large;"><span style="color: #ffd966;"></span></span> :D<br />
<span class="st">♥</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-V2lyfGpBzv4/UJBX1ce2ZcI/AAAAAAAAA5A/JwGJEaixEWo/s1600/IMAG0915b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="433" src="http://4.bp.blogspot.com/-V2lyfGpBzv4/UJBX1ce2ZcI/AAAAAAAAA5A/JwGJEaixEWo/s640/IMAG0915b.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Ingredientes (para unas 20 galletas)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 100 gr. de azúcar, mejor si es glass (yo pulverizo con el accesorio de la batidora azúcar normal y quedan perfectas)<br />
- 25 gr. de azúcar avainillado<br />
- 1 huevo pequeño <br />
- 320 gr. de harina tamizada (pasada por el colador)<br />
- un chorrito de leche<br />
- una cucharadita de café de esencia de vainilla<br />
- Caramelos de colores<br />
- Fondant<br />
<br />
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Elaboración</span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: x-large;">B</span></b>atir la <span style="color: #76a5af;"><b>mantequilla</b></span> hasta que esté bien cremosa, y añadir el <span style="color: #76a5af;"><b>azúcar</b></span> batiendo con una espátula muy bien. Agregar el <span style="color: #76a5af;"><b>huevo</b></span> ligeramente batido y la <span style="color: #76a5af;"><b>esencia de vainilla</b></span> e integrar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-05JN4WQXPmk/UMi8kbNyFRI/AAAAAAAAA-A/1c5QI5K6BFM/s1600/Galletas+de+cumplea%C3%B1os2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-05JN4WQXPmk/UMi8kbNyFRI/AAAAAAAAA-A/1c5QI5K6BFM/s400/Galletas+de+cumplea%C3%B1os2.jpg" width="400" /></a></div>
Añadir, sin parar de remover, la <span style="color: #76a5af;"><b>harina</b></span>, poco a poco. Si vemos que le cuesta integrarse, añadir el chorrito de leche para que ligue (fiuuu fiuuu jajaja) mejor. Formar una bola con la masa, y dejar reposar media hora en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado ese tiempo, estirar entre dos láminas de papel film, cortar las galletas y colocarlas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Hacer un agujerito que será la llama de la vela, e introducir ahí trocitos de <span style="color: #76a5af;"><b>caramelos</b></span> (¡es más fácil partirlos en su envoltorio!).</div>
<div style="text-align: justify;">
Meter en la nevera otra media hora, para que con el calor mantengan su forma. Y hornear con el <span style="color: #76a5af;"><b>horno </b></span>precalentado a 180º durante 10-15 minutos, o hasta que veamos que comienzan a dorarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacar la bandeja del horno <span style="color: #cc0000;">con cuidado de no mover las galletas</span>!!el caramelo estará fundido y se moverá con facilidad de su sitio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esperar a que estén frías para retirar del papel.</div>
Formar nuestra vela con el <span style="color: #76a5af;"><b>fondant</b></span>, y...<strike>a comer!!</strike>! digo...<span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #ea9999;">¡¡¡a regalar!!!</span></b></span>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com15Pamplona, Navarra, España42.8179879 -1.644183542.7713989 -1.7231475 42.864576899999996 -1.5652195tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-63064488958452798642012-09-17T18:30:00.000+02:002012-11-24T13:14:49.099+01:00Monkey bread (Pan de mono)Hace casi un año, <a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/"><b><span style="color: #a64d79; font-size: large;">trotamundos</span></b></a> publicaba en su blog "<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>deliciosamente <b>tierno, esponjoso y está recubierto por el caramelo que se forma cuando se hornea</b>, lo que le proporciona un contraste maravilloso que lo hace irresistible¡¡ Si te gustan las masas dulces, la <span style="color: #783f04;"><b>canela y el azúcar moreno</b></span>, no dudes en prepararlo, <u>te encantará</u></i>.</span>" Yo guardé la receta en favoritos favoritisimos, y he esperado demasiado tiempo en prepararlo. Efectivamente es...<b><span style="color: #e06666;">¡¡¡IRRESISTIBLE!!!</span></b><br />
<br />
El único detalle que me queda por mejorar es el tipo de<b><span style="color: #a2c4c9;"> </span><span style="color: #45818e;">molde</span></b>, al no ser<b> <span style="color: #45818e;">tipo "<a href="https://www.google.es/search?q=budnt+cake&sugexp=chrome,mod%3D14&um=1&ie=UTF-8&hl=en&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=MmdUUI3TCMXT0QWJ1YC4CQ&biw=1024&bih=475&sei=NWdUUI-RNeuQ0QX4gYHoDQ#um=1&hl=en&tbm=isch&sa=1&q=bundt&oq=bundt&gs_l=img.3..0l10.631.1176.1.1431.2.2.0.0.0.0.240.458.2-2.2.0...0.0...1c.1.Limg__KRqhE&pbx=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&fp=5744296865a96cab&biw=1024&bih=475">budnt</a>"</span></b> no le di la vuelta al desmoldarlo, y además, me pasé un pelín en el horno... por lo tanto quedó con costra más que caramelizado, aunque en casa dijeron que lo que les gustaba precisamente era eso!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-nv2P3dTfmio/UFRlTVTevMI/AAAAAAAAA0Q/W1nDDHqhAF0/s1600/IMG_9666B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="475" src="http://1.bp.blogspot.com/-nv2P3dTfmio/UFRlTVTevMI/AAAAAAAAA0Q/W1nDDHqhAF0/s640/IMG_9666B.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: start;">
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;">Ingredientes:</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 ml de leche templada, con 2 cucharaditas de levadura seca (en polvo, de panadero) disueltas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 huevo ligeramente batido</div>
<div style="text-align: justify;">
- 70 gr.de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 60 gr. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 600 gr. de harina (la mia de repostería)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el <u>rebozado</u>: 350 gr.de azúcar moreno, 3 cdtas de canela, 150 gr. de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gF0TR0aPqbo/UFRmRnet5XI/AAAAAAAAA0Y/klmdWUydEZ4/s1600/monkeybread2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://4.bp.blogspot.com/-gF0TR0aPqbo/UFRmRnet5XI/AAAAAAAAA0Y/klmdWUydEZ4/s640/monkeybread2.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Antes y después de hornear</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: start;">
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;">Elaboración:</span></div>
</div>
<div>
<br class="Apple-interchange-newline" /></div>
<div>
<strike>Yo lo hice con...</strike> Mi panificadora (del lidl) lo hizo. Este aparatito te ahorra un montón de trabajo y quedan perfectos. Introducir todos los ingredientes en el orden mencionado, y poner el programa 6, que amasa y leva, y dura 1h 50minutos.</div>
<div>
Una vez lista la masa, cortar en trocitos de unos 20 gr. y formar bolitas.Pasar por la mantequilla fundida, y posteriormente rebozar por la mezcla de azúcar moreno y canela.</div>
<div>
Colocar en un molde engrasado, y hornear a 180º durante 35 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si lo queréis hacer a mano, podeís ver la receta (y sus estupendas fotos) de Trotamundos <i><a href="http://food-and-cook.blogs.elle.es/2011/09/23/monkey-bread-pan-de-mono/">aquí</a>.</i></div>
</div>
macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com31Pamplona, España42.8179879 -1.644183542.7713989 -1.7231475 42.864576899999996 -1.5652195tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-18012220530166120182012-09-12T14:00:00.000+02:002012-09-12T14:08:11.675+02:00You are... Galletas para un regalo especial<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">U</span>na forma diferente (<span style="color: #ea9999;"><b>y golosa!</b></span>) de decirle a esa personita especial todas esas cosas que te gustan de ella... </div>
<div style="text-align: justify;">
¿No os parecen geniales? La idea original es de <span style="font-size: x-large;"><a href="http://iambaker.net/free-cookies-for-a-cause/">I'm a baker</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WiwshfN7QsE/UE-j1BZZreI/AAAAAAAAAzs/_pQklVhg6v0/s1600/galletas+you+are.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="http://1.bp.blogspot.com/-WiwshfN7QsE/UE-j1BZZreI/AAAAAAAAAzs/_pQklVhg6v0/s640/galletas+you+are.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La masa de las galletas es de El rincón de Bea, especiales para decorar, aunque sin nada están riquísimas también!!!La decoración la hice con fondant (ya comprado y coloreado, tan cómodo...!)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #783f04; font-size: x-large;"><b>Galletas de chocolate para decorar: </b></span></div>
<div>
<span style="background-color: #d0e0e3;"><br /></span></div>
<div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;"> Ingredientes:</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr. azúcar glass (yo pulverizo con el accesorio picador de la batidora azúcar normal, y quedan perfectas)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 huevo grande + 1 yema ligeramente batida</div>
<div style="text-align: justify;">
- 600 gr. harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 gr. de cacao en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un chorrito de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: #d0e0e3;">
<span style="color: #45818e;">Elaboración:</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tamizar la harina junto con el cacao en polvo y reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado. Añadir el huevo ligeramente batido. Incorporar la harina con el cacao que teníamos reservado. Añadir un chorrito de leche para que la masa quede más manejable y batir hasta que esté bien integrado todo, sin que quede ni rastro de la harina. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Formar una bola, dividirla en 4 partes, y extender cada una de las partes entre dos láminas de film transparente, dejando un grosor de unos 0'6 cm (para esto los rodillos regulables son lo más de lo más!)</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Meter las láminas de masa en la nevera, y dejar reposar una hora (o menos tiempo, en el congelador)</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacar, cortar, y hornear a 190º precalentado durante unos 12-15 minutos.</div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com14Zaragoza, España41.6568307 -0.879910141.2772067 -1.5116241000000001 42.0364547 -0.24819610000000003tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-25182021496130057502012-06-01T11:30:00.000+02:002012-12-04T09:36:26.395+01:00Tapas de ánimos<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">S</span>i!!!Por fín!!!vengo con una entrada rapidita, sólo para demostrar que tras casi 2 meses sin dar señales sigo viva y comiendo, cocinando...no tanto! :(</span></span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="text-align: center;">Os dejo con unas <b>tapitas de ánimos</b> de la mano de Vero, de<span style="color: #ea9999;"> </span></span><a href="http://www.legrancoach.com/" style="text-align: center;"><span style="color: #ea9999;"><b>Legrancoach</b></span></a><span style="text-align: center;">, un blog que desborda creatividad por todos sus poros!</span></span></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="text-align: center;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RAFfNnz1PX0/T8fwpCsJqkI/AAAAAAAAAzQ/NdSUuH-9ibI/s1600/tapitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="http://2.bp.blogspot.com/-RAFfNnz1PX0/T8fwpCsJqkI/AAAAAAAAAzQ/NdSUuH-9ibI/s640/tapitas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="text-align: center;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-57961046819352852382012-04-01T22:09:00.000+02:002012-04-01T22:09:38.918+02:00Cupcakes de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ePZR6uE4hHU/T3SIPze57lI/AAAAAAAAAyg/HAL1BFMSzkU/s1600/IMG-201B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="http://2.bp.blogspot.com/-ePZR6uE4hHU/T3SIPze57lI/AAAAAAAAAyg/HAL1BFMSzkU/s640/IMG-201B.jpg" width="640" /></a></div><div style="background-color: #d0e0e3;"><span style="color: #45818e;"> Ingredientes:</span> <b><span style="color: #45818e;">(12 cupcakes)</span></b></div><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">- 114 g de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 1 taza de azúcar<br />
- 2 huevos<br />
- 3/4 taza de harina normal</span><br />
<div style="background-color: white;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">- 1 cucharadita de levadura<br />
- 1/2 taza de cacao<br />
- 1/2 taza de leche entera<br />
- 1 cucharadita de esencia de vainilla</span><span style="color: #45818e;"> </span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #45818e;"><br />
</span></div><div style="background-color: white;"><br />
</div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #45818e;">Elaboración<span style="font-size: small;">:</span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4aGwBq3zsAo/T3SJi7n7BXI/AAAAAAAAAyo/K16iMHseN1w/s1600/IMGP0906b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-4aGwBq3zsAo/T3SJi7n7BXI/AAAAAAAAAyo/K16iMHseN1w/s640/IMGP0906b.jpg" width="640" /></a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Poner a calentar el horno a 180º C. Tamizar la harina con la levadura y el cacao y reservar.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> Batir la mantequilla (si no está a temperatura ambiente meter un poco al microondas en opción descongelar), añadir el azúcar , los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Dejar de batir y con movimientos envolventes incorporar la mezcla de harina + el cacao + levadura.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> Rellenar los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad. Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo o cuchillo salga limpio. Dejar enfriar.</span></div><div style="background-color: white; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e;">Para el frosting</span> </span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">(realmente es sólo nata montada) necesitamos: -</span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> 500 ml de nata para montar, - 2 cucharadas de cacao en polvo, - 1 cucharada de azúcar glass. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">C</span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">alentar un poco en un bol la nata y disolver muy bien en ella el cacao. Meter en la nevera y dejar enfriar completamente. Cuando esté bien fría, montar con las barillas eléctricas. Cuando empiece a tomar consistencia ir añadiendo poco a poco azúcar glass hasta lograr el dulzor deseado.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Receta de los cupcakes de <a href="http://espacioculinario-tita.blogspot.com.es/2010/06/cupscakes-muffins-y-magdalenas.html" style="color: #76a5af;">Espacio Culinario</a>.</div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com30Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-49731250932843107532012-03-29T21:14:00.000+02:002012-03-29T21:14:55.893+02:00Bizcocho de zanahorias<div style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-size: large;"> </span></div><div style="background-color: #d0e0e3;"><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Cuando hice por primera vez el <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2011/01/bizcocho-de-calabaza-y-chocolate.html" style="color: #e06666;">bizcocho de calabaza</a> pensé que por fín había encontrado MI BIZCOCHO; descubrí <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com.es/2011/06/bizcocho-de-avellanas.html" style="color: #783f04;">el de avellanas</a> y la decisión empezó a hacerse un poco más difícil; y, por si no lo tenía ya muy claro, este <span style="color: #e69138; font-size: large;"><b>bizcocho de zanahorias</b> </span>(que como el de calabaza, no sabe para nada al ingrediente que le da nombre) ha llegado para luchar por su puesto entre los primeros de mi lista de top ten.</span></div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="background-color: white; clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> </span><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QM-91MoDGso/T3NXRB_V2EI/AAAAAAAAAyY/EkeoHnQIhm8/s1600/IMGP0860BBB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="http://4.bp.blogspot.com/-QM-91MoDGso/T3NXRB_V2EI/AAAAAAAAAyY/EkeoHnQIhm8/s640/IMGP0860BBB.jpg" width="640" /></a></div><div style="background-color: white;"><br />
</div><span style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-size: large;">Ingredientes</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="background-color: white; font-size: small;">- 250 g de zanahorias (ya peladas).</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 200 g de harina.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 7 g de levadura.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 125 ml de aceite de oliva .</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 4 huevos.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 200 g de azúcar.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- Azúcar glass</span></div><div style="background-color: #d0e0e3;"><span style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-size: large;"> Elaboración</span> </div><div style="background-color: white;"><br />
</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Triturar las zanahorias junto con el aceite.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Batir en un bol los huevos con el azúcar, agregar la pasta de zanahoria. Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.</span><br />
<span style="font-size: small;">Echar la mezcla en un molde engrasado y enharinado, y hornear a 180ºC (horno precalentado) unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo o la punta de cuchillo el centro del bizcocho éste sale limpio.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Dejar enfriar en el molde, desmoldar y espolvorear con azúcar glass (<b>con muuuucho azúcar glass!!!</b> <b>:D</b> )</span></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com16Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-14333225777972274842012-03-27T12:13:00.001+02:002012-03-28T20:21:30.486+02:00Ensalada templada de berenjenas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-Eg7AszC-0Gs/T3GR-lMtc2I/AAAAAAAAAyQ/80ZyVSY0JGU/s1600/IMG_0267tit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Eg7AszC-0Gs/T3GR-lMtc2I/AAAAAAAAAyQ/80ZyVSY0JGU/s400/IMG_0267tit.jpg" width="348" /></a></div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
<span style="font-size: small;">- Berenjenas</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- un poco de harina </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- Tomates</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- Lonchas de mozarella</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- aceitunas negras sin hueso y fileteadas</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- orégano, aceite y sal</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas de medio cm mas o menos. Pasarlas ligeramente por harina y freirlas en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, y por los dos lados. Poner sobre un papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Mientras lavar los tomates, cortarlos en dados pequeños, salpimentarlos y mezclarlos con un poco de aceite, las aceitunas y orégano. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Colocar las rodajas de berenjena en un plato o fuente donde lo vayamos a servir. Poner por encima las lonchas de mozarella, y darle un golpe de horno o microondas para que se funda. Colocar encima la mezcla de tomate, y servir.</span></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com11Zaragoza, España41.6562873 -0.8765379000000166341.416485800000004 -1.1232984000000166 41.8960888 -0.6297774000000167tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-15357801657200518982012-03-04T14:42:00.004+01:002012-03-12T18:02:54.278+01:00Tatín de manzana<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">S</span>on varias las tartas de manzana que he preparado hasta ahora, y esta sin duda es la que más me ha gustado. La tomamos templada y estaba deliciosa, una base fina y delicada, la manzana queda como caramelizada y muy tierna. <a href="http://gourmenderies.blogspot.com/" style="color: #e06666;"></a></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La receta parece larga, pero esque está muy bien explicada por </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">mi descubridora de esta tentación, <a href="http://gourmenderies.blogspot.com/" style="color: #e06666;">Gurmenderies</a></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">. En realidad es muy sencilla, probadla!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ARM8bIcpf-w/T0015UDWJMI/AAAAAAAAAxo/_R3awohLEWQ/s1600/IMGP0802BB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="491" src="http://4.bp.blogspot.com/-ARM8bIcpf-w/T0015UDWJMI/AAAAAAAAAxo/_R3awohLEWQ/s640/IMGP0802BB.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="background-color: #d0e0e3;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ARM8bIcpf-w/T0015UDWJMI/AAAAAAAAAxo/_R3awohLEWQ/s1600/IMGP0802BB.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #45818e; font-size: large;">Ingredientes:</span> </span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Para la masa</u>: </span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y cortada a dados </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- 250 gramos de harina </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- un pellizco de sal </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- 1/2 vaso de agua templada</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Para el relleno</u>: </span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- 6 manzanas </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- un poco de mantequilla </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- 2 cucharadas soperas de azúcar </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- 1 cucharada sopera de azúcar vainillado</span></span><br />
<br />
<div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span><span style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Elaboración</span></span><span style="font-size: large;">:</span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></span></div><br />
<span style="color: #45818e; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Masa</u>: </span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Mezclar en un bol grande la harina con la sal, darle forma de volcán y añadir al centro los dados de mantequilla.Desmenuzar la mantequilla entre la harina con los dedos, hasta integrar toda la harina con la mantequilla. Añadir el agua, e incorporarla hasta convertirle en una masa consistente. </span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Formar una bola con la masa, envolverla con papel film y guardar en la nevera durante 1 hora (yo lo tuve media y estaba bien)</span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Relleno</u>:</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos. </span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-o3aiqpFA3sg/T0023K5i9SI/AAAAAAAAAxw/KSP1Z1VL2Zc/s1600/IMGP0776b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="291" src="http://2.bp.blogspot.com/-o3aiqpFA3sg/T0023K5i9SI/AAAAAAAAAxw/KSP1Z1VL2Zc/s400/IMGP0776b.jpg" width="400" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Fundir la mantequilla en una sartén, añadir los gajos de manzana y dorar por los dos lados. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Preparar el molde (yo usé la sartén anteriormente utilizada a la que se le puede quitar el mango); para ello hacer una mezcla con los dos azúcares y repartirla por la base del molde. Colocar la manzana cocida.</span></span></div><span style="color: #45818e; font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u>Montaje</u>:</span></span><span style="color: #45818e;"> </span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Precalentar el horno a 200º C </span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Estirar la masa que teníamos reservada en la nevera en forma circular entre dos láminas de papel de horno o film. Debe de quedar unos dos cm más grande que el perímetro del molde.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
Colocar la masa estirada encima de la manzana, de forma que la cubra totalmente, y sobrepasa el molde.Sellar bien todo el contorno de la masa, pasando el rodillo por encima para retirar el exceso de masa. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hacer un agujerito en el centro para que salgan los vapores de la fruta durante la cocción. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Hornear durante 10 minutos a los 200ºC, y pasado el tiempo bajamos la temperatura del horno a 100º C y lo dejamos cocer durante 20 minutos más. Finalmente subimos la bandeja del horno al nivel superior y gratinamos la masa hasta que quede ligeramente dorada. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La dejamos en su molde hasta la hora de servir, que la voltearemos.</span></span></div></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com22Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-20024295637941094232012-02-26T16:56:00.003+01:002012-03-12T18:02:42.939+01:00Macarrones con salsa cremosa de champiñones<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Vuelvo a los fogones después de bastantes días sin publicar nada, últimamente no tengo tiempo de ni de cocinar!<br />
Estos macarrones tan ricos los vi en el blog <b style="color: #e06666;"><a href="http://sinsalirdemicocina.blogspot.com/">Sin salir de mi cocina</a></b>, sus recetas me encantan, pasaros por ahí y desearéis hacerlas todas!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-TyLtEMupCj4/T0oYGT2-ZFI/AAAAAAAAAxc/HVLE0MqTdhA/s1600/IMGP0754b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-TyLtEMupCj4/T0oYGT2-ZFI/AAAAAAAAAxc/HVLE0MqTdhA/s640/IMGP0754b.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ingredientes:</span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;"></span></div><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">-250 gr. de macarrones <br />
- 30 gr de mantequilla<br />
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen<br />
- 3 chalotes en aros (yo puse 2 cebolletas de invierno)<br />
- 300 gr de champiñones laminados<br />
- Sal, pimienta, nuez moscada rallada<br />
- 1 cucharadita de harina<br />
- 200ml de nata liquida espesa <br />
- 2 cucharadas de vino blanco<br />
- 80gr de <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com/2010/12/petalos-de-tomate.html">tomates secos en aceite</a> escurridos y picados.<br />
- 2 cucharadas de perejil picado</span><br />
<br />
<div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: large;">Elaboración: </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Cocer la pasta con un poco de aceite y sal y reservar.</span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> </span></div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">En una sartén calentar la mantequilla y el aceite, añadir la cebolla y rehogar a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que esté tierna.</span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> Añadir los champiñones y cocinar a fuego suave 2 ó 3 minutos. Salpimentar. Cuando pongamos la sal, los champiñones soltarán el agua. Dejar que se evapore un poco y añadir la harina. Cocinar un minuto para que la harina no quede cruda.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> Apartar la sartén del fuego y añadir la nata y el vino blanco removiendo constantemente.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> Volver a poner la sartén al fuego y añadir los tomates picados y la nuez moscada. Cocinar unos 8 minutos a fuego suave removiendo a menudo. </span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> Poner la pasta reservada sobre la salsa y cocinar unos minutos todo junto. Justo antes de servir espolvorear con perejil picado.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"> <br />
</span>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com13Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-68868550742927799402012-02-04T15:02:00.000+01:002012-02-04T15:02:38.610+01:00Tarta de chocolate y nutella<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">E</span>s de las primeras recetas que hice de <u><i style="color: #990000;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/">directo al paladar</a></i>,</u> y una de mis tartas favoritas. </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Formada por una fina capa de nutella y chocolate en estado puro sobre una base de suave galleta que la hace irresistible! (aviso...la foto no le hace justicia, probadla y no os arrepentireis!)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-size: large;"><br />
</span></div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"> Ingredientes:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-S3IqGSvBVbY/Ty0kw81CK6I/AAAAAAAAAxE/akWYjKy0Fs0/s1600/IMGP0693bb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-S3IqGSvBVbY/Ty0kw81CK6I/AAAAAAAAAxE/akWYjKy0Fs0/s400/IMGP0693bb.jpg" width="308" /></a></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">(para un molde redondo de 24 cm.)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
<u>Para la base:</u> 115 gr de mantequilla, 175 gr de harina, 50 gr de azúcar.<br />
<u>Para el relleno</u>:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> - 200 gr. de nutella</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 150 gr. de chocolate de cobertura (nestle postres)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 150 gr. de mantequilla</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1 huevo + 2 yemas</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 20 gr. de azúcar <br />
Para la decoración un poco de chocolate blanco, avellanas... </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br style="background-color: #d0e0e3;" /><span style="background-color: #d0e0e3;"></span></span><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: small;"></span></div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: small;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #45818e;"> Elaboración</span></span></span><span style="font-size: small;"><u></u></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><u>Para la base</u>: mezclar la mantequilla en pomada, la harina y el azúcar, hasta que quede una masa "migosa". Colocar en un molde (mejor si lo forrais de papel de ) y apretar para formar la base. Meter en la nevera una media hora para que endurezca.</span><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u>Para el relleno</u>: Untar la base de la tarta con la nutella.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">A parte mezclar el huevo, las yemas y el azúcar sin batir demasiado para no introducir mucho aire. En otro recipiente derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas (poco a poco o en modo descongelar para que no se queme) o al baño maría.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Juntar las dos mezclas echar en el molde. Lo dejamos reposar unos minutos para que salgan las posibles burbujas de aire y hornear a 180º precalentado durante 15 minutos.</span></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-15865772311453964992012-01-30T22:06:00.002+01:002012-02-04T12:52:02.642+01:00Totally chocolate chocolate chip cookies<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: bold;"></span></span><span style="font-size: small;"></span></div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">D</span>eliciosas galletas de Nigella para <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com/2010/11/muffins-para-chocoadictos.html">chocoadictos</a><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: large;"><span style="color: #45818e;"></span></span></span>!</div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-x2hhW9jEa2Y/TycFYXDra8I/AAAAAAAAAw8/LRxCjMzfYds/s1600/IMGP0645b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://2.bp.blogspot.com/-x2hhW9jEa2Y/TycFYXDra8I/AAAAAAAAAw8/LRxCjMzfYds/s640/IMGP0645b.jpg" width="640" /></a></div><div style="background-color: white; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: large;"><span style="color: #45818e;"><br />
</span></span></span></div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: large;"><span style="color: #45818e;">Ingredientes:</span></span></span></div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 125gr. de chocolate negro (yo de cobertura)<br />
- 150gr. de harina<br />
- 30gr. de cacao en polvo<br />
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico<br />
- Una pizca de sal<br />
- 125gr. de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 75gr. de azúcar moreno </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 50g de azúcar<br />
- 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
- 1 huevo frío (sacarlo de la nevera justo cuando se necesite)<br />
- 350 gr. de pepitas de chocolate (yo puse unos 200)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span><span style="font-size: small;"></span></div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: large;"><span style="color: #45818e;">Elaboración:</span></span></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">En un bol grande tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">En otro bol batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa.</span><span style="font-size: small;"> Añadir el chocolate fundido (al microondas -en modo descongelar mejor- o al baño maría)</span><span style="font-size: small;"> y mezclar un poco más, hasta obtener una mezcla homogénea.</span><span style="font-size: small;"> Añadir el extracto de vainilla y el huevo frío y batir ligeramente para que todos los ingredientes se integren.</span><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Añadir la mezcla seca a los líquidos y mezclar con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir las gotas de chocolate e integrar.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;">Formar bolitas de masa y hornear a 170° con el horno precalentado durante unos 15 minutos. Al salirdel horno están bastante blanditas, pero al enfriar endurecen. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">R</span>eceta vista en</span></span> <a href="http://www.handsindough.com/" style="color: #990000;">Handsindough</a>!</div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com26Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-67728443182580147472012-01-25T11:40:00.003+01:002012-01-25T11:59:40.063+01:00Flan de queso y miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-large;">U</span>n postre que lleva poquísimo tiempo de preparación y de resultado estupendo. Podéis prepararlo en moldes individuales, como lo presenta <a href="http://postreadiccion.blogspot.com/2011/05/flan-de-queso-y-miel.html">Julia, de Postreadicción</a>,o en un molde o flanera grande como he hecho yo. </span><br />
<div style="color: #a2c4c9;"><br />
<b><span style="font-size: small;">Si sois fans del queso y de la miel ¡es vuestro postre!</span></b></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-txhm64C2jJ4/Tx_ateooxpI/AAAAAAAAAw0/lwEtz9TWbeg/s1600/IMGP0624Bbb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-txhm64C2jJ4/Tx_ateooxpI/AAAAAAAAAw0/lwEtz9TWbeg/s1600/IMGP0624Bbb.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e;"><span style="font-size: large;"><span style="background-color: red;"><span style="background-color: #d0e0e3;">Ingredientes:</span></span></span></div></div><span style="font-size: small;"><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- 4 huevos</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> - 250 g de queso Philadelphia</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> - 300 g de leche condensada</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> - 1 cucharada de miel</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> - 1/4 de litro de leche </span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">- caramelo líquido *</span></span><br />
<br />
<div style="background-color: #d0e0e3; text-align: justify;"><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: small;"><span style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-size: large;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Elaboración:</span></span></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Comenzar precalentando el horno a 180º con la bandeja o fuente que vayas a utilizar para el baño maría con el agua: una vez puesta la flanera el agua tiene que llegarle a la mitad de altura.</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Mezclar los huevos batidos con el queso (yo lo hice con batidora) y añadir poco a poco el resto de los ingredientes mientras seguimos mezclando.</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Poner la mezcla en el molde, taparlo bien con papel albal y colocarlo en la bandeja que teníamos en el horno con el agua, durante 40-45 minutos.</span><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Mejor prepararlo de un día para otro para que se asiente, pero sino con dejarlo enfríar antes de desmoldar basta.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">*<span style="font-size: x-small;">Si no lo compráis hecho, para caramelizar los moldes: poner 100 g de azúcar y 2,5 cucharadas soperas de agua en una sartén o cazo de fondo gordo, primero a fuego máximo y luego, cuando empiece a dorarse, bajarlo a fuego 7 (sobre 9) y agitar. Evitar que se queme o amargaría.</span></span><span style="font-size: x-small;"> </span></span></div><span style="font-size: small;"><br style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: x-small;"> </span> </div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com30Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-81966451323312218752012-01-22T12:47:00.002+01:002012-01-25T11:41:20.375+01:00Gofres II<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-large;">Q</span>ue <b>los</b></span><span style="font-size: small;"><b style="color: #e69138;"><a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com/2011/04/gofres.html"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></a></b><b><span style="color: #e69138;"><a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com/2011/04/gofres.html"><span style="color: #e69138;">gofres que publiqué hace tiempo</span></a></span></b> queden</span><span style="font-size: small;"> más bien crujientes es precisamente lo que los hace tan atractivos para mi familia. Yo en cambio los prefiero más <span style="font-size: large;"><b>blanditos y esponjosos</b></span>, y para ello, la receta de hoy es la perfecta! </span><br />
<br />
</div><div style="color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JZ5NdKAhoWI/TxvzbxkBsdI/AAAAAAAAAwk/v1YIW5DTMzI/s1600/IMGP0611B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="http://4.bp.blogspot.com/-JZ5NdKAhoWI/TxvzbxkBsdI/AAAAAAAAAwk/v1YIW5DTMzI/s400/IMGP0611B.jpg" width="400" /></a></div><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div style="background-color: #d0e0e3;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #45818e; font-size: large;">Ingredientes:</span> </span></div><br />
<span style="font-size: small;">(en mi gofrerala de forma de corazones del Lidl, da para 3 gofres)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- ¾ taza de harina (90-100 gr)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 1 cucharilla de levadura royal (5 gr.)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- ¼ de cucharilla de sal</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 1 cucharada sopera de azúcar</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 1 huevo, separada la clara de la yema.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 35 gr. de mantequilla</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- ½ taza de leche (120 ml), templada</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- 1 cucharadita de vainilla líquida</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">- unos 20 gr. de azúcar perlado </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="paso1" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e;"><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></div><span style="font-size: small;"><br />
Mezclar los ingredientes secos (excepto el azúcar perlado). A parte, mezclar los líquidos, incluida la yema del huevo. Batir la clara al punto de nieve.</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Echar la mezcla líquida a la seca, y batir hasta conseguir una masa homogénea.Incorporar las claras con movimientos envolventes para que no se bajen, hasta que esté bien integrada. Finalmente añadir el azúcar perlado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Engrasar ligeramente la placa de la gofrera previamente precalentada, y poner un cucharón (dependera del tamaño de la gofrera) de la mezcla , cerrar la tapa sin apretar, para que así pueda subir la masa y queden esponjosos.</span></div></div><div class="paso1" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Con mi gofrera, en unos 4 minutos están listos. Espolvorear de azúcar glass y...¡a comer!</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Receta original de...</span><span style="font-size: small;"><a href="http://www.pepinho.com/2007/03/gofres-waffles-i.html">Pepinho</a></span><span style="font-size: small;">!<a href="http://www.pepinho.com/2007/03/gofres-waffles-i.html"></a></span><a href="http://www.pepinho.com/2007/03/gofres-waffles-i.html"><span style="font-size: small;"> </span></a></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com17Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-79003134135421250372011-12-08T12:50:00.006+01:002012-01-25T11:43:21.513+01:00Solomillo con ciruelas y castañas<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">L</span>a semana pasada fuí a un curso de cocina que ofrecía la sección gourmet del Corte inglés sobre <b>cocina con castañas</b>. He de reconocer que a mi este fruto seco no me va (sólo el olorcito tan rico al pasar por un puesto de castañas asadas jeje!) pero fijaros si hacía buenos platos <a href="http://www.facebook.com/profile.php?id=1614137196">Jose Luis Aranguren</a> que me gustaron todos!!! Este fué el primero que preparó, y es bien rápido y resultón. Como dijo mi padre "<span style="font-size: large;"><b>sabe a otoño!</b></span>"</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
<span style="font-size: small;"> Así lo hice yo: </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HEPebuikfvI/TuCdAzasaHI/AAAAAAAAAwM/Uc16HljKJHk/s1600/IMGP0521B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="http://4.bp.blogspot.com/-HEPebuikfvI/TuCdAzasaHI/AAAAAAAAAwM/Uc16HljKJHk/s640/IMGP0521B.jpg" width="640" /></a></div><div style="color: #76a5af;"><br />
</div><div style="background-color: #d0e0e3;"><span style="color: #45818e; font-size: large;">Ingredientes</span><span style="color: #76a5af; font-size: small;">: </span></div><span style="font-size: small;">(3-4 personas)</span><br />
<br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1 Solomillo de cerdo (cortado en medallones)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 100 gr. de rebollones (u otras setas)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- ciruelas pasas</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- puré de castañas</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- chorrito de brandi</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- un poco de caldo de carne</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- sal, pimienta, aceite </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> </span></div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #76a5af; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">En una sartén con un poco de aceite saltear las setas lavadas y cortadas en tiras. Añadir el solomillo, y añadir un poco pimienta negra molida. Cuando esté casi hecho añadir las ciruelas. Agregar el brandi, y dejar que se evapore el alcohol, entonces verter el caldo, medio vaso como mucho, y unas 3-4 cucharadas de puré de castañas. Rehogar hasta que se deshaga el puré.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Salar, y...¡¡a comer!!</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com17Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.7912679 -1.6892030000000537 42.844707899999996 -1.5991640000000538tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-36474728968318072452011-12-04T15:43:00.003+01:002012-01-25T11:46:48.678+01:00Tarta de almendras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QPUtz6SUbyw/TtoyoCBFn3I/AAAAAAAAAwE/SpUCRk7kXj4/s1600/IMGP0499b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="http://4.bp.blogspot.com/-QPUtz6SUbyw/TtoyoCBFn3I/AAAAAAAAAwE/SpUCRk7kXj4/s640/IMGP0499b.jpg" width="640" /></a></div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #76a5af; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;"> Ingredientes:</span></div><div style="background-color: #d0e0e3;"><span style="font-size: large;"></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1 lámina de <a href="http://mimesaparatres.blogspot.com/2011/11/tartaletas-de-almendra.html">masa quebrada dulce</a> </span><span style="font-size: small;">(si la haceis vosotros podéis añadirle ralladura de limón)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 2 huevo</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 130 gr. de almendra molida</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"></span><span style="font-size: small;">- 120 gr. de mantequilla</span><span style="font-size: small;"><br />
- 80 gr. de azúcar glass y algo más para la decoración final</span><span style="font-size: small;"><br />
- 1 cucharadita de aroma de vainilla (o de almendras amargas)<br />
</span><span style="font-size: small;">- almendras laminadas y azúcar glass para decorar</span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #76a5af;"> </span></span></span></div><br />
<div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #76a5af;">Elaboración: </span></span></span><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;">Estirar la masa quebrada con un rodillo, y forrar con ella el molde que vayamos a utilizar. Pinchar con un tenedor para que no suba al hornearla y meter en el horno a 180º durante 8 minutos.<span style="color: #e06666;">* </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Mientras hacemos el relleno. Para ello poner a calentar en un cazo a fuego suave la mantequilla, cuando se haya derretido añadir el azúcar glass y la almendra. Integrar y dejar enfriar. Añadir los huevos previamente batidos y la esencia de vainilla, y batir hasta que quede una mezcla homogénea.</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-J-1HOPyp3bo/TtoyVcYOofI/AAAAAAAAAv8/zf0LK3oVSpc/s1600/IMGP0496b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="302" src="http://3.bp.blogspot.com/-J-1HOPyp3bo/TtoyVcYOofI/AAAAAAAAAv8/zf0LK3oVSpc/s400/IMGP0496b.jpg" width="400" /></a></span><span style="font-size: small;">Rellenar el molde con la mezcla<span style="color: #e06666;">*</span> y hornear a 180º unos 15 minutos o hasta que esté cuajada.</span><br />
<span style="font-size: small;">Espolvorear con azúcar glass, y adornar con almendras laminadas.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: #e06666;">*</span> </span><span style="font-size: small;">Si os ha sobrado masa quebrada (con las cantidades de mi receta sobra bastante) se puede utilizar para decorar. Si es ese el caso, estirar la masa con un rodillo, cortar formas con un cortapastas, y poner en el horno a 180º 5 minutos. Antes de hornear la </span><span style="font-size: small;">tarta, colocar las "galletas" alrededor de los bordes y pintarlas con huevo batido (para que queden más doradas).</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
Se puede tomar fría o caliente, pero está muchíííísimo mejor de la primera forma, incluso dejándola reposar un día!!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span style="color: #e06666;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;">La receta es de Mi mesa para tres. Podéis ver su propuesta, en forma de tartaletas individuales <a href="http://mimesaparatres.blogspot.com/2011/11/tartaletas-de-almendra.html">aquí</a>.</span></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com27Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.782084399999995 -1.7045490000000538 42.8538914 -1.5838180000000537tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-60814594192136284602011-12-02T11:15:00.002+01:002012-02-04T18:19:22.114+01:00Galletas de sésamo ...<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><i><b><span style="color: #76b6aa; font-family: "Segoe Script","sans-serif";">...De Martha Stewart</span></b></i></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">L</span>o de las semillas de sésamo molidas me pareció cursioso desde el primer momento que las ví. ¿El resultado? Unas galletas con un sabor muy particular, como a frutos secos...merece la pena probarlas!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FPwjX4uJEWo/Ttdv5cMIiuI/AAAAAAAAAvs/8FplYXTcuZU/s1600/IMGP0458B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="http://3.bp.blogspot.com/-FPwjX4uJEWo/Ttdv5cMIiuI/AAAAAAAAAvs/8FplYXTcuZU/s640/IMGP0458B.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="background-color: #d0e0e3;"><span style="background-color: #d0e0e3; font-size: small;"><span style="color: #45818e; font-size: large;">Ingredientes</span> </span></div><span style="font-size: small;">(para unas 2 docenas o un poco más) </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
<span style="font-size: small;">- 1/2 taza de semillas de sésamo tostado (unas 5 cucharadas)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1 y 1/4 taza de harina</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1/2 cucharadita de levadura</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1/2 cucharadita de bicarbonato</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1/2 cucharadita de sal</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 170 gr. de mantequilla (yo usé margarina) a temperatura ambiente.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 170 gr. de azúcar</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1 huevo</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1 cucharadita de esencia de vainilla</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Para cubirlas: 1 yema de huevo, 1 cucharadita de agua, semillas de sésamo tostadas.</span></div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Si las semillas de sésamo no están tostadas, hacerlo con el horno a 180º durante 3-5 minutos, teniendo cuidado de que no se quemen.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Triturar la 1/2 taza de semillas de sésamo con un molinillo, yo lo hice con el accesorio picador de la batidora.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Mezclar con la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservar.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Batir enérgicamente la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjoso. Agregar el huevo, y mezclar con la mezcla de harina. Integrar todo muy bien.</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Formar bolitas aplastadas, colocar en la bandeja de horno forrada con papel de horno. Pincelar con la mezcla de yema+agua y espolvorear con semillas de sésamo, y hornear a 180º durante unos 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse.</span></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com14Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.782084399999995 -1.7045490000000538 42.8538914 -1.5838180000000537tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-81836014330721562412011-11-22T14:31:00.001+01:002012-01-25T11:47:21.502+01:00Soletillas de chocolate<div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">¿</span><span style="font-size: small;">L</span></span>os habéis probado de chocolate<span style="font-size: x-large;">?</span> ¡están muy buenos!</span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-txtgyxEufZU/TspPxkTkxHI/AAAAAAAAAus/FKDadezeLRk/s1600/IMGP0361b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486px" src="http://3.bp.blogspot.com/-txtgyxEufZU/TspPxkTkxHI/AAAAAAAAAus/FKDadezeLRk/s640/IMGP0361b.jpg" width="640px" /></a></span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #76a5af;">Ingredientes:</span></span></span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: small;">- 3 huevos</span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: small;">- 60 gr de harina de repostería</span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: small;">- 30 gr. de cacao en polvo<br />
- 75 gr de azúcar<br />
- Una pizca de sal </span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: small;">Azúcar glas para espolvorear</span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><br />
</div><div style="background-color: #d0e0e3; font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #76a5af;">Elaboración:</span></span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Separar las claras de las yemas, y montar bien las claras con una pizca de sal. A mitad añadir el azúcar poco a poco.<br />
A parte batir las yemas y mezclarlas con el merengue, con una espátula y movimientos envolventes. <br />
Añadir también la harina tamizada poco a poco, y mezclar hasta que esté todo muy bien integrado, con movimientos envolventes y muy suaves! Es importante que las claras se bajen lo menos posible, pues al no llevar levadura sino no quedarán esponjosos.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
Poner en una manga pastelera con boquilla redonda de unos 2 cm, e ir poniendo en una bandeja forrada con papel de horno bastoncitos de unos 8 cm y apoyando un poco la boquilla en la bandeja para que los bastoncitos queden un poco achatados.</span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Espolvorear con azúcar glass justo antes de hornearlos con el horno precalentado a 180º durante unos 12 minutos, o hasta que estén tostaditos pero blandos.</span></div><div style="font-family: Georgia,'Times New Roman',serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">R</span>eceta basada en <a href="http://webosfritos.es/2010/04/soletillas/">esta</a> de Webos fritos</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="post-entradilla"></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com23Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.782084399999995 -1.7045490000000538 42.8538914 -1.5838180000000537tag:blogger.com,1999:blog-5674837060809480742.post-31686763020116604372011-11-18T11:03:00.002+01:002012-01-25T11:47:37.269+01:00Quiche Vosgienne a los 4 quesos<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">E</span>n la región francesa de Vosgos, añaden queso a la quiche Lorrain. A mi me gusta mucho más así, y esta es mi particular versión.<br />
Bastante consistente y para amantes de los quesos, esta conocida tarta salda se puede servir en caliente o en frío; para mi gusto mejor de la segunda forma!</span></div><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9JqeqVSfQ4w/TsRB1XqtlpI/AAAAAAAAAuk/oeY9suckqHM/s1600/IMGP0341BB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="467" src="http://4.bp.blogspot.com/-9JqeqVSfQ4w/TsRB1XqtlpI/AAAAAAAAAuk/oeY9suckqHM/s640/IMGP0341BB.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 1 lámina de <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com/2011/08/masa-quebrada-salada.html">masa quebrada salada</a></span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 50 gr. queso emmental</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 50 gr. queso gruyere</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 50 gr. queso cheedar</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">(puse un sobre de queso rayado "especial pizza" de El caserío con estas cantidades)</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 100 gr. queso azul</span><br />
<span style="font-size: small;">- 3 huevos</span><br />
<span style="font-size: small;">- 200 ml. de nata líquida</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">- 100 gr. bacon en tiras </span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="background-color: #d0e0e3; color: #45818e; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Una vez lista la masa quebrada,y previamente horneada (ver <a href="http://como-nubes-a-mi-te.blogspot.com/2011/08/masa-quebrada-salada.html">aquí</a>) es tan sencillo como batir los huevos con la nata, y los quesos. Añadir el bacon, verter sobre la masa quebrada, y hornear durante 30 minutos con el horno precalentado a 180º. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: small;"><span style="font-size: large;">:)</span></span></div>macus!http://www.blogger.com/profile/09656474938126103968noreply@blogger.com18Pamplona, España42.8179879 -1.644183500000053842.782084399999995 -1.7045490000000538 42.8538914 -1.5838180000000537