El único detalle que me queda por mejorar es el tipo de molde, al no ser tipo "budnt" no le di la vuelta al desmoldarlo, y además, me pasé un pelín en el horno... por lo tanto quedó con costra más que caramelizado, aunque en casa dijeron que lo que les gustaba precisamente era eso!!
Ingredientes:
- 300 ml de leche templada, con 2 cucharaditas de levadura seca (en polvo, de panadero) disueltas
- 1 huevo ligeramente batido
- 70 gr.de mantequilla
- 60 gr. de azúcar
- 600 gr. de harina (la mia de repostería)
- 1 pizca de sal
Para el rebozado: 350 gr.de azúcar moreno, 3 cdtas de canela, 150 gr. de mantequilla
Antes y después de hornear
Elaboración:
Una vez lista la masa, cortar en trocitos de unos 20 gr. y formar bolitas.Pasar por la mantequilla fundida, y posteriormente rebozar por la mezcla de azúcar moreno y canela.
Colocar en un molde engrasado, y hornear a 180º durante 35 minutos.
Si lo queréis hacer a mano, podeís ver la receta (y sus estupendas fotos) de Trotamundos aquí.