25.1.12

Flan de queso y miel

Un postre que lleva poquísimo tiempo de preparación y de resultado estupendo. Podéis prepararlo en moldes individuales, como lo presenta Julia, de Postreadicción,o en un molde o flanera grande como he hecho yo. 

Si sois fans del queso y de la miel ¡es vuestro postre!



Ingredientes:

- 4 huevos
- 250 g de queso Philadelphia
- 300 g de leche condensada
- 1 cucharada de miel
- 1/4 de litro de leche
- caramelo líquido *


Elaboración:

Comenzar precalentando el horno a 180º con la bandeja o fuente que vayas a utilizar para el baño maría con el agua: una vez puesta la flanera el agua tiene que llegarle a la mitad de altura.
Mezclar los huevos batidos con el queso (yo lo hice con batidora) y añadir poco a poco el resto de los ingredientes mientras seguimos mezclando.
Poner la mezcla en el molde, taparlo bien con papel albal y colocarlo en la bandeja que teníamos en el horno con el agua, durante 40-45 minutos.
Mejor prepararlo de un día para otro para que se asiente, pero sino con dejarlo enfríar antes de desmoldar basta.

*Si no lo compráis hecho, para caramelizar los moldes: poner 100 g de azúcar y 2,5 cucharadas soperas de agua en una sartén o cazo de fondo gordo, primero a fuego máximo y luego, cuando empiece a dorarse, bajarlo a fuego 7 (sobre 9) y agitar. Evitar que se queme o amargaría.


 

30 comentarios:

  1. Jope que maravilla de receta!!
    Me encanta, esto cae el fin de semana jeje
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  2. que rico!!!! se me hace la boca agua viendo esa fotito ;D

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  3. La verdad es que tiene una pinta increible!!
    Me encanta la combinacion...un besotee

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  4. Babeando me he quedado al ver ese flan, muy rico.

    Besitos

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  5. Hola,
    No conocía tu blog tampoco... ¡¡Qué casualidad haber coincidido en el curso de Castañas... ¿Has probado ya las galletas de chocolate? Están buenísimas :-)
    Un saludo

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  6. La pinta que tiene es impresionante, me lo guardo hasta que se presente la ocasión.

    Besos

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  7. madre mia y yo a dieta , que bocado le pegaba

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  8. Comer este FLAN y rozar EL CIELO!!!!:)

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  9. Qué delicia de flan! me encanta. Un saludo, Clara.

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  10. Yo lo hago parecido, pero sin la miel, pero lo tengo que hacer con ella porque la prefiero. La verdad es que es puro vicio este flan. Gracias!! Besos

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  11. que riquisimo!!!! me chifla esta combinacion, todo un placer: )

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  12. ¡Qué maravilla! Además, sanísimo. Gracias!

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  13. No he hecho el flan nunca así pero debe estar riquísimo, con una textura fantástica... me llevo la receta y la haré, gracias por compartirla!!

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  14. ¡Hola guapa! Ya sabes que encanta tu blog y esas recetas tan caseras y estupendas que haces. Por eso, te he agregado en mi lista al Premio "Tu blog me inspira". Espero que te guste. Besos,

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  15. Está de muerte ¿verdad? en cuanto lo probé en la casa rural supe que tenía que sonsacarles la receta, jajaja, y no paré hasta conseguirlo. Y esto me recuerdo que hace mucho que no lo hago... hmmm... de esta semana no pasa.

    Besos,

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  16. Te quedo espectacular....de repetirse!....creo me animare a hacerlo....le tengo miedo a los postres de queso crema.....porque despues no me mido al comerlos!!!.....delicioso!!......Abrazotes, Marcela

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  17. Después de pasear por tu blog, me quedo a seguirte!! Tienes recetas muy interesantes!!

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  18. Tiene pinta de ser un flan de esos adictivos, de los que no puedes parar de comerlo! Se ve buenísimo. Bss

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  19. Que bueno!!! Hago flan (el típico de huevo) al menos una vez a la semana, y casi nunca modifico la receta, pero esta combinación de sabores tengo que probarla!!!!
    Besos

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  20. qué delicia de flan, me imagino su sabor. me encanta
    Besos

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  21. Los flanes es un postre tan socorrido que los pruebos todos así que este también lo probaré.
    Saludos

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  22. Pues fantástico porque yo soy la fan nº1 del queso y de la miel ya ni te cuenta, conmigo has acertado. Un beso

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  23. Ole que flan, me gusta el queso, me gusta la miel entonces me gustará.
    Besines

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  24. Qué delicia de flan, madre mía! :D
    Me ha encantado!
    Un beso!

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  25. Super fácil, y con pocos ingredientes. Este es ideal para mí que siempre ando buscando que hacer con la leche condensada. Se ve muy tentador!!
    Cariños

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  26. Pues es mi postre!, además de fail que rico!, yo loo haré en versión mini que si no me lo como entero yo solita.
    Un beso

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  27. Qué bien, buscando un postre fácil y rico he dado con este flan que me encanta. También me gusta mucho tu blog y me quedo en él a ver qué cosas aprendo por aquí. Un saludo.

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